Harcsafilé papaya zöldségekkel és tormamártással - jó étel blog

A főzésben az a szép, hogy alapvetően azt tehet, amit akar. Végül is az íz ízlés kérdése. Ebben a tekintetben van néhány szabály, trükk és trükk a főzés, sütés, főzés stb. Technológiájával kapcsolatban, de az étel összeillesztésekor szabadon engedheti fantáziáját. Mit szólnál ma a burgonyához és a papayához? Szerinted mindkettő együtt jár? Kipróbáltam. És nagyon jó íze van - a ropogós édeskömény, a fűszeres tormamártás és a zamatos harcsafilé mellett friss, ízletes és nagyon fehérjében gazdag étel válik belőle. A harcsa (más néven harcsa) édesvízi hal, fehér hússal, amely gyakorlatilag kicsontozott, különösen fiatalabb állatoknál. Ettől jó étel hal a gyermekek számára. A harcsa filé elkészítése teljesen bonyolult, finom íze van, és egyáltalán nem halszerű.

Rizskrémet használtam a mártáshoz - csak 8% zsírt tartalmaz, így sok zsírt takarít meg a normál krémhez (30% zsír) képest. Az, hogy kötöd-e a mártást, rajtad múlik. Valamikor itt használtam egy vegán szószkötőt. Alapvetően nem vagyok annyira rajongója a keményítővel vagy sáska babgumival megkötött szószoknak. Szerintem a szószok mindig iszaposak az ízével. Tehát vigyázzon az adagolással! Az alternatíva forrna, de ehhez persze idő kell. Ha ki akarja cserélni a fő szénhidrátforrást ebben az ételben - nevezetesen a burgonyát -, használhat helyette hóborsót, cukkini, sárgarépát vagy paradicsomot. Élvezze 💚!

összetevők

800 g főzésre kész harcsa bőr nélkül

700 g burgonya

1 csokor újhagyma

1 (nem túl érett) papaya

100 ml zöldségleves

3 teáskanál forró torma az üvegből vagy 1-2 evőkanál frissen reszelt torma

készítmény

• Öblítse le a halakat hideg víz alatt, és vágja nyolc egyenlő darabra.
• Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
• Mossa és tisztítsa meg az édesköményt, és harapásméretű darabokra vágja.
• Mossuk meg az újhagymát, távolítsuk el az elhalt leveleket és karikára vágjuk.
• Meghámozzuk és felezzük a papayát, távolítsuk el a magokat és a kockákat.
• Gőzölje meg a burgonya kockákat egy serpenyőben szitabetéttel 10-15 percig (a darabok méretétől függően)
• A főzési idő felénél tegye bele az édesköményt.
• Melegítsük fel a zöldségalaplét egy nagy lábasban. Helyezze a halat a húslevesbe, és közepes lángon 10-12 percig párolja.
• 4 perccel a főzési idő lejárta előtt adjuk hozzá a rizskrémet és az újhagymát.
• Amikor a hal elkészült, vegye ki a szószból. A mártást tormával, sóval, borssal ízesítjük, és szószt sűrítővel kissé besűrítjük. Tegye vissza a halfilét a szószba.
• Keverje össze a kész burgonyát és az édesköményt a papaya kockákkal (ne melegítse újra!)
• Rendezze a zöldségeket egy tányérra, helyezze a halat a tetejére, és öntsön rá egy kis mártást. Szükség esetén megszórhatunk édesköményzölddel. Tálaljuk a szósz többi részét.

Elkészítési idő: 45 perc

Táplálkozási információk adagonként *

Energia: 585 kcal

Szénhidrátok: 42,7 g

Élelmi rost: 6,7 g

C-vitamin: 95 mg

Folsav: 100 ug

Magnézium: 196 mg

** MEGJEGYZÉS: ez a bejegyzés egy kapcsolt linket tartalmaz. Ha a fenti linken vásárolja meg a szószkötőt, jutalékot kapok.

---