Hasnyálmirigy-gyulladásos diétás saláta receptek Milyen salátákhoz fogyaszthatja a hasnyálmirigy-gyulladás receptjét
A hasnyálmirigy-gyulladás esetén az embernek hosszú ideig szigorú étrendet kell követnie.
Ha ez nem történik meg, a hasnyálmirigy azonnal reagál az étrend változására, mivel további terhelést kap.
Ez a cikk megmondja, milyen salátákat kell enni a hasnyálmirigy-gyulladással, és hogyan lehet finom és főzni.
Mit kell még tudni a hasnyálmirigy-betegség salátáiról?
A főtt, párolt vagy sült zöldségek az étrend hasznos alkotórészeivé válnak a betegség krónikus formájában (hosszan tartó remisszió alatt).
Annak érdekében, hogy a főzés során a zöldségek ne veszítsék el ízüket, a fóliakemencében puhán süthetők.
Javasolt zöldségeket hússal és halal együtt használni.
A kíméletes hőkezelésnek köszönhetően az összes tápanyagot is visszatartják.
Fontos megjegyezni, hogy ki kell zárni a tormát, fokhagymát, citromlevet, ecetet, hagymát, mustárt és más forró ételízesítőket. Sikeresen helyettesíthetők olívaolajjal, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy sima joghurttal, ami csak javítja a főtt étel ízét.
A hasnyálmirigy-gyulladással készült salátákat önálló ételként vagy a köret kiegészítéseként használhatja.
A legnépszerűbb saláta receptek
Gondoskodj az egészségedről.
Az étrend diverzifikálása előtt konzultálnia kell orvosával, hogy az étrend újításai hasznosak legyenek és ne okozzanak kárt.
Megmondja, hogy mely termékekre van szükség, és melyeket jobb, ha nem használja. Végül is az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem egészségesnek is kell lennie.
céklasaláta
A zöldségeket 2 órán át főzzük, amíg főznek.
Ezután a céklát jól felaprítjuk (reszelhetjük), enyhén megsózzuk és kevés napraforgó- vagy olívaolajjal ízesítjük.
Annak ellenére, hogy ez a gyümölcs hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, érdemes óvatosan használni, mivel a cékla rostokkal telített, ami további terhet jelent a hasnyálmirigyben.
Ezért emlékezni kell az arányérzetre.
Az ilyen étel változata lehet saláta, főtt sárgarépa hozzáadásával (2-3 darab), amelyet felhasználás előtt szintén apróra vágnak. A cékla egyszerre 1-2 darabot vesz fel. Néha egy kis reszelt édes almát adnak a salátához.
Diétás vinaigrette
Ennek a jól ismert salátának az összetevői némileg eltérnek a klasszikus recepttől, de az íze nem változik jelentősen, ami lehetővé teszi, hogy élvezze ennek a népszerű snacknek a szerelmeseit.
Szükséges egy közepes méretű répa (kb. 1,5-2 óra sótlan vízben) és 2 burgonya (20-30 perc enyhén sós vízben) felforralása.
A sav feleslegének eltávolítása a savanyú káposztából (300 g) és az uborkából (1 db.), Először fél órán át hideg vízben kell áztatni.
Ezt követően kockákra vágjuk a céklát és zsírozzuk őket növényi olajjal. Ezt követően ugyanúgy adunk hozzá apróra vágott burgonyát és uborkát (előzőleg meghámozva). A kapott kompozíciót sajtolt káposztával és finomra vágott gyógynövényekkel keverjük össze.
Meg kell jegyezni, hogy a pácolt zöldségekkel ellátott saláta szigorúan ellenjavallt a betegség súlyosbodása során.
Ezenkívül a vinaigrette csak a stabil remisszió időszakában kerülhet be a menübe.
Hasnyálmirigy-gyulladás Olivier Salat
A diétás olajbogyó összetevőit ugyanolyan arányban veszik, mint a közönségeseket. A burgonyát és a sárgarépát (ugyanannyi mennyiségben) egy tálban megfőzzük.
Szükséges a csirke és a kemény tojás főzése is.
Ezután mindent azonos méretű kis kockákra vágunk, és alacsony zsírtartalmú tejföllel ízesítünk.
Sóra egyáltalán szükség van. Kívánt esetben egy kis, friss, héj nélküli uborka adható a salátához.
Használjon könnyű, alacsony zsírtartalmú krémet öntetként.
Ez az egyik legjobb palacsintasaláta recept az új évre.
"Mimosa" diétás saláta
A hasnyálmirigy-gyulladással járó diétás saláták minden nap szerepelhetnek a menüben, mivel ezek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.
A mimózák elkészítéséhez 3 csirketojást keményre főznek, 250 g pollock filét vagy más alacsony zsírtartalmú halat forrásban lévő vízbe tesznek, és körülbelül 20 percig forralják.
Egy nagy sárgarépát és három közepes méretű burgonyát 20 percig forralunk.
Ezt követően folytassa a héj rétegeinek kialakítását. A korábban apró darabokra vágott halak közvetlenül az edények aljára feküdtek. Ezután a meghámozott sárgarépát lereszeljük. A harmadik réteg enyhén kopott, enyhe, alacsony zsírtartalmú sajt.
A következő a reszelt tojásfehérje, reszelt burgonyával letakarva.
Az összes réteget 10% -os tejföllel kenjük. Az utolsó szakaszban a salátát zöld kapor gallyakkal díszítik (2-3 darab), amelyekre a sárgája finoman dörzsölődik.
Ez egy gyönyörű mimóza virágzatot hoz létre - kora tavasszal az ünnepi asztal csodálatos dísze.
Hasnyálmirigy-gyulladás uborka saláta
Egy ilyen étel elkészítése nagyon szép.
Szükséges 100 g friss uborkát gyűrűkkel lemosni és reszelni, és kígyó formájában tányérra tenni. Ezután adjunk hozzá egy kis sót, fűszerezzük növényi olajjal, és megszórjuk apróra vágott kaporral.
Az ilyen saláta öltözködése lehet tejföl. Ebben az esetben az uborkát meg kell mosni, megpucolni és apró kockákra vágni, kaprot adni hozzá és tejföllel ízesíteni, mindent jól összekeverve.
Meg kell jegyezni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladással járó nyers zöldségeket csak hosszan tartó remisszió időszakában lehet fogyasztani, amikor a betegség súlyosbodik, csak főzve vagy párolva.
Szükség van egyeztetni kezelőorvosával az engedélyezett zöldségek listáját, mivel nem mindegyik hasznos ennek a betegségnek.
Leveles saláta
Számos saláta recept létezik a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban. Az egyik a levélsaláta, amelyet étrendi táplálékkal nem lehet az étrendbe hetente kétszer többször bevinni.
Az edényt a következőképpen készítjük el: saláta levelek semleges savval (a vízitorma és a sült saláta kitûnõ ellenjavallat!) Alaposan átmossuk, majd a felesleges nedvességet eltávolítjuk.
Ezt követően apró darabokra kell őket szakítani.
Az előre főtt kemény tojást megtisztítják és 8 részre vágják, majd hozzáadják a levelekhez.
Egy másik összetevő a kemény sajt (100 g), amelyet apró rudakra vágnak. Minden összetevőt néhány csepp olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel ízesítünk.
Gyümölcs- és zöldségsaláták
A menü változatosabbá válhat zöldségek és gyümölcsök keverékével.
Milyen gyümölcs- és zöldségsalátákat lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással az egészségtől való félelem nélkül? Különböző receptek vannak:
-
Az első recepthez főtt sárgarépát és pár almát kell venni édes fajtákkal.
A gyümölcsöket megpucoljuk és reszelőre dörzsöljük. A salátát zsírszegény joghurttal ízesítik, amelybe beletehet egy kanál cukrot vagy egy csepp mézet. A második lehetőséghez 250 g édes dinnyét, 2 héj nélküli édes almát és 250 g tököt kell összekeverni, amelyet forrásig párolnak.
Az alkatrészek kockákra vannak vágva, előnyösen azonos méretűek. A joghurtot öntetként használják, ízlés szerint adhat hozzá egy kis cukrot.
Tengeri saláta almával
Ez a hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladással készült saláta segít diverzifikálni az étrendet, és feltölteni a testet létfontosságú fehérjékkel (tintahal, tojás, sajt, tejföl), vitaminokkal, ásványi anyagokkal és pektinnel (alma).
Az étel remisszió alatt bekerülhet az étrendbe, ha nincs probléma a tejföl és a tojássárgája bevitelével.
A saláta elkészítéséhez 2 tetem hámozott tintahal (frissen fagyasztva), 3 csirke tojás, édes alma, 100 g sajt, 5-6 evőkanál szükséges.
l tejföl 10% zsír és só.
A tintahalakat jól sós forrásban lévő vízbe merítjük, és forralás után pontosan 3 percig főzzük csendes tűzön (ha hosszabb ideig főzzük, kemények). A hűtött tetemeket karikákra vágják.
A keményre főtt tojásokat, a sajtot és a hámozott almát durva reszelőn reszeljük le (ha szükséges, apró darabokra is vághatjuk). Ezután mindent enyhén sózunk, tejföllel ízesítünk és összekeverünk.
Használjon salátát kis mennyiségben, étkezésenként 100-150 g, ha a betegség elhúzódó remisszióban van - legfeljebb 1-2 hét alatt egyszer.
A páciens étrendje nem gazdag és szerény, de vannak olyan saláta receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra felnőtteknél, amelyek változatosabbá tehetik az étrendet.