Hélène sétál a shopka receptem, egy bolgár saláta; Vándor francia
Megmutatom shopka receptemet, Bulgária legnépszerűbb salátáját.
Szia! Hélène vagyok és sétálni megyek! Ma megmutatjuk, hogyan lehet elkészíteni a Shopska salátát.
A bolgárok imádják a salátát, és Bulgária leghíresebb salátája a shopka. Szóval adom a Shopska saláta receptemet.
A jó Shopska alapvető összetevői az uborka és a paradicsom. Ehhez chili, vagy kaliforniai paprika is szükséges. Én, én inkább a pirospaprikát, tehetünk zöldpaprikát. És tehet rá egy kis petrezselymet is. A Shopska legfontosabb összetevője a szirénsajt. Ha nincs, akkor egy jó krémes feta képes rá.
Most, hogy megvásároltuk az összes hozzávalót, itt az ideje elkészíteni a Shopska salátát. Tehát itt vannak az összetevők: van uborka, paradicsom, bolgár rózsaszín szuper paradicsom. A piros paprika (piros paprika) édes paprika, nem forró. Sirene sajt, amely egy bolgár sajt, amely hasonlít a görög fetára, de nem fetára, krémesebb, sósabb, sőt kissé savanykásabb. Nagyon jó sajt. Az olajbogyó. Én, nagyon szeretem a kalamata olívabogyót, tehát a görög fekete olajbogyót. Természetesen só. Olívaolaj és borecet: "vinen otset".
Az első lépés: vágja le az uborkát, a paradicsomot és a paprikát. Apró darabokban, de nem túl kicsiben. Ez friss uborka! Nem vagyok nagy szakács, huh ... Így van, a saláta jó, könnyen elkészíthető. Tehát akkor is rendben van, ha nem vagy jó szakács. Képes vagy! Huh! Nem sokáig. Nesze! Tehát két uborka.
Ez egy fontos részlet: a bulgáriai paradicsom a legjobb paradicsom, amelyet ettünk. És utaztunk, Mexikóban éltünk. Mexikó az az ország, ahonnan a paradicsom származik. Van néhány jó paradicsom Mexikóban, de a legjobb Bulgáriában. Lédúsak, édesek, szuperérettek, nem lehet két napot tartani, mert ennyi, ez a határidő. És vigyázzon rám !
És a lé, ez teszi az öntetet. A paradicsom leve, a két paradicsom, mivel kapzsiak vagyunk, kettőt tettünk az ecettel és az olívaolajjal, főleg az ecettel, amelyből… és a sajttal, amely megolvad, mert a sajt mi újra reszelni fog, fantasztikus vinaigrette lesz. Nézd meg: még ő is, aki egy kicsit kevésbé érett, mind lédús. Nézd meg, az áramló gyümölcslé! Ezért szeretjük annyira a Shopska salátát! "Diadalmaskodunk" a shopskán !
Bulgáriában a paprikát gyakran sütik, és ez fantasztikus. Pirospaprika, többek között. Van néhány a hűtőben. Salátában is jó. De a piros paprika itt olyan jó, olyan édes, hogy a friss paprikát szeretném. Ropogós, finom. Megy! Majdnem kész !
Most, hogy a zöldségek készen állnak, a vinaigrette elkészítése marad. Az étteremben ez nem vinaigrette. Az asztalon van olaj, ecet és só, és azt teszel, amit csak akarsz. Otthon elkészítünk egy kis emulziót az olajjal és az ecettel. Olívaolajat használunk, de itt hagyományosan napraforgóolaj. De nagyon szeretem az olívaolajat, és ez görög.