Hering ecetben (rollmops) Recept ecetes heringhez (rollmops) - Marmiton

Hozzávalók

nagyon friss hering (tisztított, fej vagy uszony nélkül és minden csont eltávolítva)

dl száraz fehérbor

dl fehér ecet (ha lehet, tárkonnyal)

sárgarépát vékony szeletekre vágva

fehér hagymát vékony szeletekre vágva

citrom vékony szeletekre vágva

Helyezze a heringet egy edénybe (például egy pirex edénybe).
Forraljuk fel azt a bor/ecet keveréket, amelyben az összes többi hozzávalót elhelyeztük, majd néhány percig főzzük.
Öntsük ezt a keveréket a heringre, és tegyük az edényt alacsony hőfokra, hogy lassú tűzön körülbelül tíz percig főzzük.
Nyugodj le.