Hogyan állítsunk össze egy egészséges és tápláló tányért Nourris ton Bonheur
Amikor elkezd táplálkozni a táplálkozás világába, nem mindig könnyű eligazodni ebben az információs dzsungelben. Ennyi tanácsot kéznél lehet nehéz tudni, mit tegyünk a tányérunkra, és mennyit.
El kell távolítanom a keményítőket és a gabonaféléket? Egyek paleót vagy vegetáriánust? Húst kell ennem? A zöldségeimnek nyersnek vagy főttnek kell lenniük? És a ketogén étrendre nem lenne szükségem ?
Néhányan tudni fogják, mi a legjobb számukra, míg másoknak a jólét érdekében be kell állítaniuk a tányérjukat. Bár minden étkezés jelentősen eltér egymástól, létezik egy eszköz, amely lehetővé teszi, hogy mindenki számára egészséges tányért hozzon létre.
Mielőtt ránéznénk erre az eszközre, vessünk egy pillantást arra, hogy mit kínálnak Franciaországban, amikor érdekel az étrendünk:
❀ Francia ajánlások
A régi PNNS élelmiszer-piramis
A bor és a bagett földjén nem a tányér összetételéről beszélünk, hanem táplálkozási ajánlásokról és étkezési piramisokról.
A legismertebbek a PNNS-ek. A Santé Publique France készítette az ANSES jelentés felhasználásával, ezeket rendszeresen felülvizsgálják. Évekig piramis formájában kerültek bemutatásra, és most 3 csoportra oszlanak: csökkenteni, haladni és növelni.
Az elmúlt években rengeteg fejlesztés történt, még mindig sok a fejlesztendő terület. Nem tanácsolom, hogy forduljon ezekhez az ajánlásokhoz, és állítson össze egy lemezt, amely lehetővé teszi, hogy boldogságot és vitalitást sugározzon. Vannak más források, amelyek sokkal jobban megfelelnek az igényeinknek.
Íme néhány példa a kiegyensúlyozott, tápláló és érdekesebb piramisokról az életképességünk és a közérzetünk szempontjából:
❀ A vitalitás lemez, az egészséges ételek összeállításának eszköze
A vitalitólemez hatékony eszköz, amely lehetővé teszi az étkezés különböző ételeinek jobb szervezését. Ez egyszerűsíti az egyes adagok méretét, és bemutatja azokat a fő élelmiszercsoportokat, amelyeknek jelen kell lenniük egy egészséges és kiegyensúlyozott étkezés során.
Ő áll:
- 1/2 tányér zöldség
- 1/4 tányér minőségi szénhidrát
- 1/4 tányér növényi vagy állati fehérje
- Jó zsírok elegendő mennyiségben
❀ A zöldségek:
- Nyereség: Antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, és nélkülözhetetlenek a tányérunkon. Töltsön fel különféle zöldségeket, és változtassa meg színüket, hogy minél többféle tápanyagot fogyasszon.
- Források: Minden zöldséget szívesen fogadunk a tányérján, minden nap a lehető legtöbb zöldséggel (brokkoli, sötétzöld, pak choy, mángold, spenót, kelkáposzta ...). Ehelyett fogyasszon főzve, hozzáadva egy kis nyersességet az Ön ízlése szerint. Legyen óvatos az érzékeny belekkel, amelyek elkerülik a nyers zöldségféléket. Válasszon inkább organikus vagy kezeletlen, helyi preferenciákat és szezonális. A fagyasztott zöldségek hozzáadott zsír vagy só nélkül nagyszerű alternatíva.
- Előnyben részesített: A lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag megőrzése érdekében részesítse előnyben a pörköltet, a wokot, a gyengéd gőzölést vagy az alacsony hőmérsékletű főzést. Ne habozzon elkészíteni kemencében sült zöldségeket egy csepegtető olívaolajjal és fűszerekkel! Finom és gyorsan elkészíthető.
- Kerüljük: Zöldségkonzervek és túlságosan sérültek. Kerülje a szezonon kívüli zöldségek, például a paradicsom és a cukkini fogyasztását télen. Óriási negatív hatással vannak a környezetünkre, tápanyagban szegények és mindenekelőtt nincs ízlésük. Kerülje a sütést, a grillezést vagy a főzést magas hőmérsékleten, mint pl.
❀ Minőségi szénhidrátok:
- Előnyök: Ez az elsődleges üzemanyag-forrásunk. Stabil és állandó energiát biztosítanak számunkra a nap folyamán. Rostokban gazdag, részt vesznek az átutazásunk megfelelő működésében, és hosszú órákig jóllaknak.