Hogyan helyettesítsük a cukrot az étrendben
Több ezer ételben és gyógyszerben találhatók, nincsenek kalóriáik, és pótolhatják a cukrot az étrendben. Ezek alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, számuk négy.
Áttekintjük őket, és megtudjuk, mik a táplálkozási szakemberek ajánlásai a használatukkal kapcsolatban.
Kezdetben alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek jelentek meg, amelyek megkönnyítik a cukorbetegek életét. Nem fogyaszthatnak cukrot, mert inzulinhiányosak.
Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: "Az inzulin szerepe az, hogy a vércukorszintünket a normális határok között tartsuk, mert amikor a vércukorszint meghaladja egy bizonyos szintet, kómába kerülünk".
A szacharin volt az első alacsony kalóriatartalmú édesítőszer. Egy ponton vitát váltott ki.
Olvassa el
Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: "A szacharin elleni vizsgálatot egereken végezték, és a felhasznált dózisok hatalmasak voltak - ami napi 600 tabletta egyenértékű. Azt a részletet, hogy az egerek nem isznak vizet, velünk ellentétben elfelejtettek vagy kihagytak, mert a szacharinfelesleg kiválasztódik a vizelettel ".