Hogyan juthat elegendő jódhoz az étrendben?
A jód fontos a pajzsmirigy számára - de a németek nem kapnak belőle elegendő étrendet. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet bizonyos élelmiszerek fogyasztását tanácsolja.
A németek még mindig túl kevés jódot vesznek be. Annak ellenére, hogy az 1980-as évek óta fokozottan alkalmazzák a jódozott sót, a nyomelem normál étrenden történő ellátása általában még mindig nem elegendő a követelmény teljesítéséhez. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) rámutat erre.
Biztosítsa a jód bevitelét
A BfR ezért a tej és tejtermékek célzott napi fogyasztását javasolja a megfelelő bevitel biztosítása érdekében. A tengeri halaknak hetente egyszer vagy kétszer szerepelnie kell az étlapon. A sót illetően a fogyasztóknak mindig jódozott sót kell használniuk, és máskülönben a vele készült ételeket részesítsék előnyben - ezt a megfelelő csomagolás jelzi.
Jódban gazdag alternatívák
A szárított algák és alga termékek, amelyeket például a japán konyhában gyakran használnak, szintén jódban gazdagok lehetnek. De itt óvatosság szükséges, figyelmeztet a BfR: a jódszint olyan erősen ingadozik, az algatípustól függően, hogy a felnőttek számára a napi 500 mikrogramm jód maximális tolerálható bevitele akár napi 1-10 gramm kis mennyiség esetén is jelentősen túlléphető. Másrészt elhanyagolhatóan alacsony jódtartalom is lehetséges, így az algák célzott fogyasztásának nincs értelme kielégíteni az igényeket.
Fokozott igény terhes és szoptató nőkre
A vegetáriánusoknak és a vegánoknak nagyobb a kockázata annak, hogy az alultápláltság befolyásolja őket, csakúgy, mint a terhes és szoptató nők megnövekedett szükségleteik miatt. Hasznos lehet számukra a jódtabletták szedése, miután konzultáltak orvosukkal.
Túladagolhatja a jódot?
A jód nyomelem nélkülözhetetlen a pajzsmirigy működéséhez és ezáltal az anyagcseréhez. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a felnőtteknek és a serdülőknek napi 180-200 mikrogrammot, a gyermekeknek 100-200 mikrogrammot kell fogyasztaniuk. A napi 500 mikrogrammot meghaladó túladagolás azonban érzékeny embereknél pajzsmirigy-betegséghez vezethet, ezért kerülni kell.
További egészségügyi és wellness témákat a következő oldalon talál: