Hogyan kell enni télen Találkozóim Egészségmegelőzés
A rövid napok, a gyakran esős, sőt havas idő, a fényhiány: az összes elem kényszerít minket a hibernálásra és a megnyugtató ételek elkészítésére, gyakran zsírosra, nem is beszélve a cukor utáni vágyakozásról. Az eredmény pedig nem sokáig várat magára, mert a súlygyarapodáson túl az egész anyagcsere gyengülése következik. Tehát mi kell télen? Íme néhány követendő tipp ...
Miért kellene jól enni télen ?
Az évszakok befolyásolják vitalitásunkat, így étrendünk is. Segíthet a nehezebbé válásban, vagy éppen ellenkezőleg, a formában tartásban. Minden évszakban jól kell enni, de télen több kalóriára van szükségünk az energiához a hideg elleni küzdelemhez. Ezért fontos, hogy jó étkezési szokások legyenek a "jó" kalóriákra összpontosítva és rendszeresen sportolva.
A jó étkezés elsősorban azt jelenti, hogy mindent kiegyensúlyozottan, a lehető legtöbb gyümölcsöt és zöldséget, a lehető legtöbb cukrot és zsírt (különösen a rossz zsírokat) kell megenni. És gondoljon az ivásra, természetesen a vízre, még akkor is, ha nem érzi szomjasnak.
Válasszon vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és rostokat
Télen kevésbé vagyunk hajlandók nyersen enni. A nyers zöldségek és gyümölcsök azonban vitaminok (a híres C-vitamin! De nem csak ő ...), rostok és különösen enzimek forrása. Különösen a C-vitamin azért fontos, mert hideg időben segít a megfázás elleni küzdelemben. Még akkor is, ha nem nyersen fogyasztják, a téli zöldségekben megtaláljuk ezeket az alapvető tápanyagokat: gyökérzöldségeket (répa, fehérrépa, sárgarépa stb.) Cucurbits (tök, tök, butternut tök stb.) Vagy a káposzta családé (Brüsszel, piros, zöld, fehér, brokkoli stb.). Mindazonáltal tanácsos korlátozni a főzési időt, mert különösen magas hőmérsékleten a főzés miatt a zöldség sokat veszít tápértékéből, még akkor is, ha hosszú ideig tart. Az ideális esetben nyersen fogyasztott téli gyümölcsök, de a citrusfélék, a kivi és az egzotikus gyümölcsök (például a mangó vagy a papaya) is felváltják a piros nyári gyümölcsöket, hogy C-vitamint nyújtsanak, nem beszélve a szárított gyümölcsökről, amelyek a rostok bajnokai.