Hogyan készítsünk csokoládé pattogatott kukoricát otthon - VIDEÓ - Snackek
Az egyszerű pattogatott kukoricát csak néhány hozzávalóval finom falatkává lehet alakítani az egész család számára, hogy élvezhesse vagy meghívhassa a meghívókat. Nem kell sok összetevő vagy idő.
Csak 55 g lehetőleg sótlan vajra van szüksége. 40 g kakaóvaj, 50 g pattogatott kukorica, 85 g víz, 110 g kukoricaszirup, 255 g cukor, 85 g 72% -os csokoládé, szódabikarbóna, 1 g só.
Készítse elő a pattogatott kukoricát a szokásos módon, közvetlenül a csokoládékészítmény megkezdése előtt.
Az elkészítéshez elég nagy tálra van szükség, hogy vajjal kenje meg. Tegye ide az elkészített pattogatott kukoricát.
Egy másik tálban keverje össze a vizet, a kukoricaszirupot, a kakaóvajat és a cukrot, és gyújtsa meg. Keverjük össze egy villával, amíg a kompozíció buborékolni kezd. A forrást tovább növelve további 10 percig folytatjuk. Amikor a szirup készen áll, vegye le a tálat a tűzről, és spatulával kevergetve adja hozzá a csokoládét. Ha beépült, adjon hozzá szódabikarbónát és sót. A kompozíciónak habos megjelenésűnek kell lennie. Ezután öntsük a pattogatott kukoricára, és keverjük úgy, hogy az összes pattogatott kukorica el legyen fedve.
Közben egy mélyebb serpenyőt kikenj vajjal. Öntsük bele a csokoládéval borított pattogatott kukoricát, és villával válasszuk el egymástól. Körülbelül 45 percig hagyjuk ropogósra hűlni. Ezt követően légmentesen lezárt edényben tárolja. A levegővel való érintkezés megpuhítja őket. Két hétig szobahőmérsékleten tárolhatók, és egy hónapig hűtőben tárolhatók.
Választhatja az egyszerűbb verziót is, amelyhez csak pattogatott kukoricára és csokoládéra van szükség, de ez nem eredményez ugyanolyan ropogós desszertet. Ez sem tart ilyen sokáig.