Hogyan lehet a legjobban alacsony kalóriatartalmú EDEKA-t főzni
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mi a legjobb módja az alacsony kalóriatartalmú főzésnek?
Kevin a Holtból
Vannak alternatívák, amelyek ugyanolyan jó ízűek sok magas kalóriatartalmú előkészítési módszerhez és összetevőhöz. Pörköléskor például kevesebb zsírra van szüksége, ha wokot vagy bevont serpenyőt használ. Az alacsony kalóriatartalmú főzés olyan összetevőkkel is elvégezhető, amelyek már tartalmaznak zsírt: a darált húst minden további olaj vagy zsír nélkül elpiszkíthatja. Más esetekben a sütőzsírt kicserélhetjük kevés ásványvízzel, például zöldségfélék párolásakor.
Ha mégis szeretne egy kis zsírt használni, az ecsetek vagy az olajpermetezők praktikus segítséget jelentenek a takarékos használathoz. Nem kell egy serpenyőben burgonyás palacsintát, halujjat, hashbarnát és hasonlókat készíteni. A sütőben sütőpapírral bélelt tepsire sütve kalóriát is spórolhat.
A zsír fontos ízhordozó, de ha alacsony kalóriatartalmú ételeket szeretne főzni, támaszkodhat gyógynövényekre és fűszerekre is. Mivel a sokféle íz olyan jó ízű, hogy az ízletes eredményhez kevesebb zsírra és cukorra van szükség. Így kevesebb kalóriával, de ízvesztés nélkül készíthet tésztamártásokat, desszerteket, mártogatósokat, rakott ételeket és pörkölteket.
A majonéz, a krém, a tejföl és a tejszín a receptek hizlaló összetevői közé tartozik. Azonban könnyen helyettesíthetők alacsony zsírtartalmú joghurttal, alacsony zsírtartalmú tejjel vagy alacsony zsírtartalmú kvarkkal. A fölözött tejet egyszerűen forró ételekkel forralhatja. Tálalás előtt adj hozzá joghurtot vagy kvarkot. Ellenkező esetben összegömbölyödnek és flokkulálnak. Alacsony kalóriatartalmú receptjeink főzési ötletekkel szolgálnak.