Ilyen egészséges a hal.Táplálkozási értékek és a halak kalóriái - nézd
Forrás: Svájci táplálkozási értékek tábla, SGE, 2015/* http: //www.naehrwertdaten.ch
A halak különlegessége
A halak íze és előkészítése változatos. Fontos tápanyagokat is tartalmaznak, például kiváló minőségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat. Mindenekelőtt a létfontosságú és az egészség szempontjából fontos, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, különösen az EPA és a DHA (eikozapentaénsav és dokozahexaénsav), amelyeket más étel alig kínál ebben a tömegben. Ezek pozitív hatással vannak a szív, az agy és az immunrendszer egészségére.
A zsírtartalom a hal típusától és az állatok biológiai érési ciklusától függően változik. Különösen a zsírosabb halak biztosítják az EPA-t és a DHA-t (omega-3 zsírsavakat). Például a lazac, szardella, szardínia, hering, makréla és pisztráng magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik.
Az EPA és a DHA ajánlott napi bevitele 500 mg. Ezeket a következők tartalmazzák:
- 14g tonhal
- 15g lazac
- 25g makréla
- 60g hering
- 75g pisztráng
- 5 tojás
- 4,25 kg sertéshús (hagyományos etetés)
- 10,75 kg marhahús (hagyományos etetés)
- 3,1 kg sajt (hagyományos etetés)
A hal kiváló minőségű fehérjeforrás, és a lazac kivételével általában kevés zsírtartalmú. Ezért különösen alkalmasak könnyű és egészséges konyhára.
A halak másképp készültek
Ha húsvétkor szemmel akarja tartani a vonalát, akkor jól fogják szolgálni a halakkal. Ez a kiváló minőségű étel is sok mindent kínál, ha a kívánt fogyásról van szó - ha helyesen készül. Természetesen lehetnek diófélék vagy klasszikus halrudak, burgonya és spenót is. De a hal is kiváló ízű, ha alacsonyabb kalóriatartalmú!