Interjú Patric Heizmann táplálkozási szakértővel; A zsírtól való félelem meghízottá tett minket;
Mi legyen vicces a diétákban, a fogyókúrás edzésekben és az egészséges táplálkozásban? Patric Heizmann megmutatja: A táplálkozási tréner szilárd egészségügyi tippeket ad színpadi programjában - bármi más, csak „halálosan komoly”. Szerkesztőségünk tagja, Martin Ellerich a bestseller íróval beszélgetett a zsírokról, könnyű termékekről és a „disznó kutya iskoláról”.
Martin Ellerichtől
A mérlegem és a derekam egyetértett ma reggel: Mindketten erősen ajánlottak egy kemény étrendet - mit tanácsolsz nekem?
Patric Heizmann: Hogy biztosan nem szabad hallgatni rájuk! A nagyon kemény diéta soha nem vezet sikerhez: az evolúció megtanította a testet arra, hogy nagyon jó legyen alacsony kalóriatartalmú. A test alkalmazkodik - főleg a pajzsmirigyen keresztül, amely bizonyos hormonokat lefelé szabályoz. Fáradtabb, lustább és gyorsabban fagy meg. És amint a badass diéta véget ér, az összes elküldött kalória hazajön és még néhány haverot hoz magával. A jo-jo effektus.
Nos, akkor veszek magamnak egy halom alacsony zsírtartalmú könnyű terméket.
Heizmann: (nevet) Legfőbb ideje, hogy eljöjj az „Étel megengedett” című műsoromba. A klasszikus hibákat elkövetik. Sajnálom azokat az embereket, akik könnyű termékeket vesznek. Mert ha a zsírt megtakarítják, akkor az íznek valahonnan máshonnan kell származnia. És mit adnak ezekhez a termékekhez gyakran, hogy jó ízűek és jól eladjanak? Cukor! Ezek az igazi cukorbombák. Ez létrehoz egy vércukor hullámvasutat, amely sokkal többet eszik hátul. Ez sok embernek otthonos - és csalódott. A zsírtól való félelem meghízott minket.
10 óránk van, amit egy táplálkozási szakember evett akkoriban?
Heizmann: Először egy pohár vizet, majd egy tejeskávét. Aztán elvittem gyermekeimet óvodába és iskolába. Aztán volt egy nagyon egészséges turmix vagy, ahogy ma mondják, turmix.
Nincs zsemle? Nincs reggeli tojás?
Heizmann: Este van tojásom. Szeretek rántottát készíteni négy egész tojással este. És akkor házi, nagyon finom fehérjetartalmú kenyér.
Naponta négy tojás? Milyen a koleszterinszinted?
Heizmann: Valójában átlagosan négy tojást eszem naponta. A koleszterinszint jobb, mint gondolná. Feleségek meséje, hogy a tojás koleszterinszintje növeli a vér koleszterinszintjét. Minden ember, aki tetszés szerint megeszi a tojását - beleértve a tojássárgáját is - ugrást és egészséget fog ugrani. Életükben a legjobb vérzsírszintek vannak.
Nyereményjáték: jegyek "étel engedélyezett"
Március 30-án Patric Heizmann Münsterben lép fel az Aula am Aasee-ben. Két jegyet adunk el háromszor a 0137/808400631 telefonszámon (hívásonként 0,49 €). Hívjon március 5-ig, szombatig. Adja meg a "Heizmann" kulcsszót, nevét és címét.
Vissza a „Fogyni” projekthez: Melyik sportot ajánlja azoknak az embereknek, akik eddig a „Nincs sport” mottóval éltek?
Heizmann: A sport gyilkosság - de sport nélkül még gyorsabban elmész. Szerintem jobb: torna az urnáig. A tippem meglehetősen banális: szerezzen be egy lépésszámlálót a derékpántjára vagy egy fitneszkövetőt - és következetesen tegyen meg napi 10 000 lépést. Ez sokak számára kihívást jelent, de meg lehet tenni. Így gyűjted a referenciaélményeket: Elértél valamit, büszke vagy magadra. Jobban érzi magát. Ez motivál. Nem kell heti háromszor fél órát futni. Sokak számára ez inkább halálközeli élmény lenne. El kell érnie a sikerélmény érzését, ez motivál.
A nehéz dolog kitartani.
Heizmann: Ezért dolgoztam ki egy nagyon egyszerű és nagyon sikeres módszert: A tökéletes nap. A héten egy napon a gyengébb önmagát a fattyúiskolába küldik. Csak egy napig tartasz be bizonyos szabályokat - étkezéskor és edzés közben. Az eredmény: Ezen a napon jobban érzi magát, mint más napokon. És akkor öntudatlanul elkezd bizonyos szabályokat, recepteket és cselekvési módokat elfogadni a tökéletes naptól a mindennapokig.
Mit csinálunk rosszul a mindennapi életben?
Heizmann: Teljes snack kultúránk van. Sok ember snack-demenciában szenved. Egész nap kalóriákat etetnek és isznak, és nem is nagyon veszik észre. Azok a kalóriák, amelyeket észrevétlenül tettem magamba, egy normál főétkezést előételnek tűnnek.
Miért kell ma karcsúaknak és sportosaknak lennünk? Vessen egy pillantást az 50-es évek filmjére: Nagyon "bolyhos" férfiak és "érzéki" nők. Mi a baj a szépségideáljainkkal?
Heizmann: Én is így látom: Teljes hülyeség, hogy feltétlenül vékonynak vagy sportosnak kell lenned. Szeretek sportolni, ez a hobbim! De a munkám az egészség alapjairól szól, egy kis testmozgásról és egy kicsit egészségesebb étkezésről. Például szerintem a német Next Top Model rossz. Ez a serdülő lányoknak teljesen téves képet alkot a nőkről.
Néha eretneken kérdezik: Mi, izmos férfiak miért irigyeljük az alakjukat - de gyakran kételkedünk abban, hogy egy edzett test tartalmazhat ugyanolyan edzett elmét?
Heizmann: Mert sajnos elég gyakran megerősítik. Az iparban dolgoztam. De hidd el: ugyanannyi a súlyzó, akinek szar az alakja. Végül az a helyzet, hogy a jó alkatú emberek rámutatnak a személyes hiányukra azoknak, akik nem elégedettek az alakjukkal. És ez fáj. Akkor nagyon könnyű azt mondani: „Mind hülyék.” Tehát ez gyakran nem más, csak ürügy.
A személyről: Patric Heizmann
Patric Heizmann táplálkozási szakértő és szórakoztató. A 42 éves "idegenvezető az élelmiszer-dzsungelben" a Fekete-erdőből származik. Könyveket ír („Akkor karcsú vagyok!”, „Enni szabad!” És új kerékadományozója „Karcsú egy nap alatt”), főelőadóként dolgozik és színpadi programjaival turnézik.