Ismeri azt a TRT románt
Tudtad, hogy. ? - 11 „Boza”
Tudta, hogy az egyik legrégebbi ismert török ital, a boza számos egészségügyi előnnyel jár?
A Boza hagyományos török ital, több ezer éves múltra tekint vissza. Jelenleg a bozát leginkább az Oszmán Birodalom földrajzi területén és Közép-Ázsia egyes régióiban fogyasztják. Nélkülözhetetlen téli ital, általában Törökországban sárga leblebivel (sült csicseriborsóval) szolgálják fel.
Köles búzadarából, vízből és cukorból készült bogarat általában a téli hónapokban részesítik előnyben. Fermentált italként a boza sok tejsavat termelő baktériumot tartalmaz. Ezeknek az erjesztéseknek és a tejsavnak probiotikus hatása van. Ezeknek a hasznos baktériumoknak köszönhetően megerősödik az immunrendszer és nő a test ellenállása. Elpusztítják az elfogyasztott ételből származó mérgező, allergén és rákkeltő anyagokat. A Boza rendkívül tápláló és energizáló ital, gazdag szénhidrátokban és B-vitaminban. Ezért ajánlható azoknak, akik hízni szeretnének, fiataloknak, kimerültségben szenvedőknek, energizáló tulajdonságokkal rendelkező ételekben gazdag étrendnek és akiknek intenzív munkatempójuk van.
A Boza emellett gazdag A-vitamin-, B-vitamin-, E-vitamin-kalcium-, vas- és foszforforrás. Figyelmet igényel, hogy a bozát higiéniai körülmények között állítsák elő.