Ismerje fel a gyermekek ételintoleranciáját
Laktóz, glutén, fruktóz - hatással van a gyermekére?
Tudja meg, mely tünetek jelezhetik gyermeke ételintoleranciáját, és hogyan lehet kezelni ezt az intoleranciát.
A laktózmentes tej és a gluténmentes kenyér olyan élelmiszerek voltak, amelyekkel már régóta találkozhatunk minden szupermarketben. Nagyon sok ember ismeri a laktózt, a glutént és a fruktózt. De legyünk őszinték: Hányan tudunk pontosan ezeknek az intoleranciáknak a tüneteiről és eredetéről? Saját gyermekei táplálkozásával kapcsolatban egy rövid áttekintés hasznos lehet a bizonytalanság és a gyomorfájás elkerülése érdekében.
Mert ha gyermekénél ételintoleranciát diagnosztizálnak, akkor ennek megfelelően reagálhat, és kizárhatja a kérdéses ételt. Diagnózis esetén ne felejtse el tájékoztatni gyermekét, napközi otthonát, iskoláját és más gondozóit gyermeke intoleranciájáról, hogy ők is odafigyelhessenek ételeikre.
Laktóz intolerancia
Tények: A laktóz intolerancia a világ népességének mintegy felét érinti. A laktáz enzim hiánya vagy elégtelen termelése miatt az élelmiszerben lévő tejcukor (laktóz) nem bontható le. Ennek eredményeként a bél nem tudja tovább feldolgozni a laktózt.
A tej különösen nagy mennyiségű laktózt tartalmaz, és természetesen megtalálható sajtban, pudingban, joghurtban, fagylaltban és más tejtermékekben is. A fűszerkeverékekben, a pékárukban és a fogkrémekben kevésbé gyanakszik a laktóz, de sok ilyen termékben megtalálható.
Tünetek: Sajnos a laktóz-intolerancia tünetei nagyon nem specifikusak, személyenként és egyenként is eltérőek. A tünetek általában hasi görcsök, gázok, hasmenés és hányinger. Az ökölszabály, amelyet figyelembe kell venni, nyilvánvaló: Ha az ilyen jellegű tünetek közvetlenül a tejtermékek elfogyasztása után jelentkeznek, és ha ez gyakrabban fordul elő, előfordulhat, hogy a laktóz fogyasztása összefügg a fizikai következményekkel.
Jó tudni: Alacsony laktóztartalmú étrend esetén kalciumhiány lehetséges, amelyet kalciumtartalmú, növényi eredetű ételekkel kell kompenzálni. A brokkoli, az édeskömény, a spenót és a narancs nagy mennyiségű kalciummal látja el a testet. És valljuk be, a gyerekek nem szeretik a spenótot inkább táplálkozási mítosznak. Szinte minden gyermek szereti a spenótot!
A laktóz intolerancia különbözik a tejfehérje allergiától, amely a legtöbb esetben csecsemőket és kisgyermekeket érint. Ennek az allergiának kiütése, légszomja és egyéb tünetei is vannak. A tejfehérje allergiáról itt olvashat bővebben.
Mit kellene tennem: A gyermekorvosok, akik tesztelhetik gyermekének allergiáját vagy intoleranciáját, az Ön első kapcsolattartói a legkisebb jelek esetén.
Coeliakia
Tények: A lisztérzékenységben a vastagbélben lévő úgynevezett bélbolyhok gyulladnak meg, amelyek tulajdonképpen felelősek azért, hogy a fontos tápanyagok az élelmiszerből a véráramba kerüljenek. Normális esetben a bélnyálkahártya sejtjei körülbelül havonta egyszer megújulnak. Ha azonban a glutén (sok gabonafélékben glutén) a lisztérzékenységben a gyomorba, majd a belekbe kerül, a bélbolyhok korai szakaszban leválnak, és ennek következtében már nem tudják ellátni a tényleges feladatukat.
Ennek eredményeként sem az ásványi anyagok, sem a vitaminok nem jutnak be az érintett szervezetébe, és a szervezet alultápláltságtól szenved. A lisztérzékenység nagyon ritka, és becslések szerint Németországban a lakosság kevesebb mint 1 százaléka fordul elő.
Tünetek: A lisztérzékenység tipikus jelei a hasmenés, a gáz, az émelygés és a görcsök a gyomorban és a belekben. Jobban kell aggódnia, ha gyermeke gyakran könnyes, gázai és kidudorodó fájdalmai vannak, vagy ha gyakrabban szenved hasmenéstől és hányástól. A gyermek súlya szintén túl alacsony az életkorához képest.
Jó tudni: Ne dobja be azonnal a fegyvert. Ha gyermeke lisztérzékenységben szenved, a glutén elkerülése és az étrend egyszerű megváltoztatása segíthet a jó, kiegyensúlyozott étrend biztosításában és a tünetek csökkentésében. Az élelmiszeripar részéről a gluténmentes termékkínálat folyamatos bővülése miatt gyermekének manapság még sütemények, sütemények, tészták, pizza és társai nélkül sem kell nélkülöznie.
A jelenleg sokat vitatott glutén intolerancia a lisztérzékenység kevésbé súlyos formája, amelyet ideiglenes étrenddel lehet enyhíteni.
Mit kellene tennem: Vizsgálja meg gyermekét coeliakia szempontjából, amint gyanítja. És itt is nagyon fontos a gyermek önellenőrzése és megfigyelése: Kerülje hosszabb ideig a glutént tartalmazó ételeket, például tésztát, csokoládét, kolbászt és pizzát. Ha ez javítja gyermeke állapotát, ez celiaciát jelez.
Fruktóz intolerancia és fruktóz felszívódási zavar
Tények: A gyümölcs fogyasztása során kétféle intoleranciát lehet megkülönböztetni. A gyümölcsök összefüggésében az intolerancia csak akkor alkalmazható, ha a gyermek veleszületett enzimhiányban szenved, amely kezeletlenül károsíthatja a vesét és a májat is. Viszont viszonylag kevés olyan ember van, aki fruktóz-intoleranciában született.
Másrészt a fruktóz felszívódási zavar sokkal gyakrabban fordul elő: Ha a szervezet saját szállítási rendszerének hibája miatt túl sok fruktóz kerül a vastagbélbe, akkor szén-dioxidra (puffadás) és rövid láncú zsírsavakra (hasmenés) bomlik, ami kellemetlen tünetekhez vezet.
Tünetek: A laktóz-intoleranciához hasonlóan az érintettek is puffadásban, hasi fájdalomban és hasmenésben szenvednek.
Jó tudni: Gyakran összekeverik a fruktóz malabszorpciót az irritábilis bél szindrómával, mert a tünetek nagyrészt hasonlóak. Ezért az orvoshoz való konzultáció mellett eliminációs étrend is javasolt ennek az intoleranciának. Önnek és más gondozóinak meg kell győződniük arról, hogy a gyermek nem fogyaszt fruktózt vagy szorbitot tartalmazó ételeket, amíg a tünetek nem csillapodnak.
Ezt követően megpróbálhatja kidolgozni a gyermekével a személyes küszöböt, hogy mennyi gyümölcs fogyasztható a tünetek megjelenése előtt. A legtöbb ember tolerálja a fruktózt, de csak személyes szinten.
Mit kellene tennem: Vigyázzon gyermekére, és ha visszatérő hasi fájdalmat, gázokat és görcsöket vagy hasmenést tapasztal, próbálja meg megfigyelni, hogy ez mely ételekkel járhat. Még akkor is, ha gyermeke nincs egész nap a környéken - a napközi és iskolai gondozás miatt - befolyásolhatja az étkezési magatartást. A legtöbb gondozási intézmény heti étkezési tervet tartalmaz.
Szerencsére a legtöbb ételintolerancia ellenére egészséges és kiegyensúlyozott étrend lehetséges. Kezdetben kell egy kis türelem, szervezettség és erőfeszítés - de megéri.