Jól mehet, de nem feltétlenül vegán étrendnek kell lennie a versenysportokban
A vegán táplálkozás a csúcskategóriás sportban nemcsak a csúcs atléták körében volt téma, a Forma-1 világbajnoka, Lewis Hamilton óta. Van néhány olyan német élsportoló is, aki már intenzíven foglalkozott ezzel a témával - különböző tapasztalatokkal.
A Forma-1 világbajnoka, Lewis Hamilton, a wimbledoni győztes Novak Djokovic, a kosárlabda szupersztár Dirk Nowitzki vagy a világklasszis labdarúgó, Lionel Messi: Őket a vegán étrend úttörőinek tartják a legjobb sportolók körében, és hús, tej és tojás helyett növényi eredetű termékekre esküsznek. csíráztatott hajtások, diófélék, gabonafélék, valamint színes és kiegyensúlyozott zöldségkeverék.
A táplálkozás, mint beállító csavar a jobb teljesítmény felé vezető úton - ez az ötlet nem új keletű. Az atlétika legismertebb példája Carl Lewis, akitől az állatmentes táplálkozásról szóló következő idézetet adták át: "Megállapítottam, hogy egy sportolónak nincs szüksége állati fehérjére ahhoz, hogy sikeres sportoló legyen." Az amerikai 1990 óta vegán, miután megváltoztatta az étrendjét, kilenc olimpiai aranyérméből hármat megnyert.
Jacqueline Otchere: "100 százalékosan vegán"
Idézet, hogy Jacqueline Otchere a rúdugró igazoltnak érzi magát. A 22 éves mannheimi fiatalember, aki idén Németország legjobb rúdugrójává nőtte ki magát, és 4,60 méterre javult, öt éve vegán. „100 százalékos”, ahogy hangsúlyozza.
Ellentétben Carl Lewisszal, akinek akkoriban pusztán sportos okai voltak az étrend megváltoztatására, neki, mint Lewis Hamiltonnak, az etika újragondolása volt a célja. „15 éves koromban láttam egy dokumentumfilmet a gyári gazdálkodásról, majd abbahagytam a húsevést. Aztán ez egy fokozatos folyamat volt, amelynek során fokozatosan betiltottam a tojást és a tejtermékeket. ”Az elmúlt években egyre inkább az ilyen típusú étrend sportos és egészségügyi okai kerültek a középpontba.
„Amikor felhagytam a hússal, alig vettem észre különbséget az előző étrendemben. De mióta teljesen vegánul kezdtem enni, a testem és az iránta érzett érzéseim is megváltoztak. ”Erőértékei emelkedtek, fittebbnek érezte magát, már nem volt olyan ernyedt és olyan gyorsan fáradt. Közben a súlya csökkent, "de az izomszázalék nőtt" - mondja a német bajnok.
Jobb testérzet, kevesebb súly
Kathrin Klaas is hasonló tapasztalatokkal rendelkezett. A kalapácsvető, aki az idei nyári szezon végén hetedikként zárta sikeres karrierjét a berlini Európa-bajnokságon, 2013-ban került a vegán étrendbe. „Mindig is szívesen kísérleteztem a konyhában - mondja a 34 éves fiatalember -, és a vegán ételek csak nagyon jó ízűek”. Jobb testérzetről is beszámol.
„Az volt az érzésem, hogy jobban tudok lélegezni, a szemem tágabb. Frissebb, energikusabb voltam. ”De nagyon gyorsan lefogyott. Probléma a kalapácsvető számára, akinek fegyelmezettsége miatt egy bizonyos ellensúlyra kell támaszkodnia, hogy a kalapács messzire repüljön. "Ezért a vegán étrend hosszú távon nem működött nálam."
Lehetséges hibák fenyegetnek
Uwe von Renteln szakképzett táplálkozási szakember tapasztalata, amelyet néhány versenyző sportolóval végzett munkájából ismer. "Etikai szempontból szerintem ez a diéta nagyszerű, nem kérdés." - mondja a szakértő, aki a német atlétikai válogatott mellett az úszóválogatott mellett is tanácsot adott, és a német labdarúgó-szövetséggel és a Bundesliga RB Leipzig klubjával futballban dolgozik. "A versenysport tekintetében azonban a szigorúan vegán étrendet ellentétesnek tartom."
Vegán táplálkozás és versenysport - ez jól menne, de ennek ellenkező hatása is lehet. „Tapasztalataim szerint és tudományos ismeretek alapján a vegán táplálkozás fél évig gyakran nagyon jól működik a versenysportban. Ezt követően a sportolóknál gyakran hiány alakul ki ”- számol be Uwe von Renteln. Mint például a túl alacsony testsúly, bár ez a választott termékek kérdése is, mert a vegánok természetesen túlsúlyossá is válhatnak. Vagy étel-intolerancia, izomromlás elégtelen fehérje mennyiség vagy omega-három hiány miatt.
Valójában azt mondják, hogy a nők jobban kijönnek a szigorú vegán étrenddel. Bár ez is típus kérdése. „A diéta nagyon egyéni. Ami az egyik számára jól működik, a másik teste nem reagál rá jól. Ezért lehetetlen általános kijelentést tenni a kérdésre: A vegán étrend jó vagy rossz? "
Néha egy tojás
Ezenkívül a jobb testérzet tapasztalata, az agilitás növekedése mögött nem feltétlenül állhat az állati termékekről való lemondás. "A hatás tulajdonképpen abból fakadhat, hogy a sportolók csökkentették gabonafogyasztásukat." A táplálkozással kapcsolatban gyakran téves következtetéseket vonnának le.
Inkább a vegyes étrend mellett foglal állást: "Én is örülök, hogy vegán vagyok, de időnként tojással, sajttal - nem feltétlenül húsnak vagy halnak kell lennie". Dirk Nowitzki, a kosárlabda szupersztár sem tiszta vegán, húst is használ, de tejtermékek nélkül. "Mindent, ami radikális, problematikusnak tartok."
Kathrin Klaas a szigorú veganizmus tapasztalatai óta pontosan ezt a képletet követi. Azóta a leverkuseni lakos az, akit általában részmunkaidős vegánnak neveznének. Karrierje után ma is szándékosan tesz hozzá néhány vegán hetet vagy egyedi ételeket. „Egyszerűen azért, mert szeretem.” Ennek ellenére - a mindennapi életben ez a diéta néha akadályokat jelent. - Sokkal összetettebb.
Intenzív gondolatok a táplálkozásról
Jacqueline Otchere is tudja ezt. Csírázott magokra esküszik (például hajdina, chia, lenmag vagy lencse) jó fehérjeértékük és szabad aminosavuk miatt, és beépítette őket napi étrendjébe. "Ezért utazás közben nálam vannak a csíra üvegek" - mondja a rúdugró, aki tippeket kapott Aleksandra Kelemann vegán táplálkozási szakembertől, aki a Bundesligában néhány szakembernek is tanácsot ad.
Ő volt az, aki kapcsolatba hozta Jacqueline Otchere-t más sportágak többi vegán versenyző sportolójával, akikkel a mannheimi bennszülött a táplálkozást vitatja meg, mert Alyn Camara (ASV Köln) és a wattenscheidi sprinter, Synthia Oguama távolugrón kívül, akik tapasztalataikról beszéltek a WAZ-nak adott interjújában a vegán étrendről számolt be, nincs tudomása más teljesen vegán sportolókról Németországban.
A táplálkozással való intenzív elfoglaltság
Minden, amire szüksége van, elveszi az ételéből. "Csak a B12-et, a K2-t és a D-vitamint egészítem ki" - magyarázza Jacqueline Otchere. A diéta - jól átgondolt és megtervezett. „A legjobb teljesítményt szeretném elérni, és a táplálkozás az egyik építőelem. Ennek megfelelően intenzíven foglalkoztam vele. "
Olyan hozzáállás, amelyért Uwe von Renteln hangosan tapsol. „A vegán sportolókban az tetszik, hogy sokat gondolnak az étrendjükre, és ezt felismerték a teljesítmény javításának kulcsaként. Ezt szeretném minden versenyző sportolótól. "