Kalinkas Blog sült marhahús sült zöld szezám spárgával - Kalinkas Blog

Üdvözöljük Kalinka blogjában.
Inga vagyok, akit nagymamám szeretettel Kalinkának nevez. 2012 óta veszek részt alacsony szénhidráttartalmú étrendben - először a fogyás érdekében, a Hashimoto-diagnózisom óta főleg az egészséges életmód és a testsúly fenntartása érdekében. Aki szeret kreatívan főzni, és az ételekről és a táplálkozásról gondolkodni szeretettel vár itt!

• cipó
• desszert
• tojás
• Fagylalt és semifreddo
• hal és tenger gyümölcsei
• Hús és csirke
• zöldségek
• Fűszerek
• Sütemények és sütik
• Tészta és pizza
• Saláták
• Turmixok és turmixok
• Uzsonna és falatozás
• Mártások
• Levesek
• vegán
• Vegetáriánus
• Karácsonyi sütés

• Hashimoto diétája
• sült marhahús
• spárga

• tudsz
• Dukan PG (fehérjék + zöldségek)
• Hús és csirke
• zöldségek
• Hashimoto diéta
• alacsony szénhidráttartalmú
• Alacsony szénhidráttartalmú (tiszta fehérjetartalmú ételek), például Verona titka
• Alacsony szénhidrát zöldségekkel (pl. Verona titka)
• Verona titka

Tulajdonképpen ágyban vagyok, hétfő óta kellemes, zsíros nyári influenzám van. Nem szórakoztató - kint szép az idő, és egyik Tempo dobozt használom a másik után. Hála istennek, anyám készített egy hatalmas fazék csirkehúst, így megmarad a túlélésem.
A betegszabadságnak köszönhetően a napjaim abból álltak, hogy macskáimat kínozták és figyeltem a bevásárló királynőt. Ez is nagyon unalmas lesz hosszú távon.

Tomcat Willit már hozzábújták

Ma reggel volt az első nap, amikor kimerészkedtem a házból bevásárolni. 3 csomag Tempo-val és a köhögéscsillapítómmal felszerelve gyorsan odaértem a henteshez, akiben megbízok, és a kedvenc zöldséges embernél. Remélem, hogy egyiküket sem fertőztem meg most, különben az elkövetkező hetek élelmiszer-ellátása veszélybe kerülne.
Vettem egy csodálatos száraz korú sült marhahúst és egy kiló zöld spárgát.

Marhasült zöld spárgával

Sajnos nem tudom megmondani, hogy pontosan milyen ízű volt, mert az ízlelőbimbóim még nem vették észre az egészséges döntésemet. A családomnak nagyon tetszett. Még én is észrevettem, hogy a sült marhahús szokatlanul gyengéd. Ez minden bizonnyal a hús minőségének, hanem egy új elkészítési módnak is köszönhető.

Egy csodálatosan lágy marhasülthez szüksége van:

• 1 kg sült marhahús (4 fő részére, lehetőleg a hentes megbízottjától)
• só
• bors
• rozmaring
• olivaolaj

A sült marhahús elkészítése valóban nagyon egyszerű:

1. Mossa meg a húst, és tisztítsa meg az inaktól, a bőrtől és a zsírtól
2. Sütőedényben melegítsük fel az olajat, dörzsöljük meg a húst a fűszerekkel, és kb. 5 percig pirítsuk mindkét oldalon
3. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra
4. Tegye a kivágott húst a serpenyővel együtt a sütőbe, és azonnal csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra
5. 10 percig főzzük 200 fokon, majd csökkentjük a hőmérsékletet 80 fokra, és fejezzük be kb. 30 percig
6. A rózsaszín mag maghőmérsékletének 57 foknak kell lennie, a férjem már nem szereti a rózsaszínű húsát, ezért mindig csaknem 60 fokos maghőmérsékletre megyek

Sült zöld spárga

A sült spárgához szüksége van:

• 500 g zöld spárga
• szezámolaj
• szezám
• Fűszerek

A zöld spárga elkészítése:

1. Hámozzuk meg a spárgát az alsó harmadban, és vágjuk átlósan kb. 3 cm hosszú darabokra
2. Tegye félre a spárgafejeket
3. A maradék darabokat forró szezámolajban kb. 8 percig pirítjuk
4. Adja hozzá a fejeket és csökkentse a hőt
5. Főzzön összesen 5-6 percig, alkalmanként megkeverve, a legjobb, ha teszteljük, hogy tetszik a spárga
6. Fűszerezzük sóval, borssal és citrommal, végül megszórjuk szezámmaggal
7. Zöldséges köretként meleg vagy langyos íze van

A recept alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre, Dukan PG ételként vagy Hashimoto diétámra

Mi a kedvenc módja a zöld spárga elkészítésének?

---