Kanadától Arnstadtig - THURINGIA ANTENNA

Tanya Harding még gyerekkorában sem a legújabb Michael Jackson LP-re spórolt zsebpénzt, hanem tofuhoz vagy keleti fűszerekhez. Fiatal korában szakácskönyveket olvasott, mint mások tudományos-fantasztikus regényeket. A csúcsszakácssá válás útja feltűnt számára: a tanonc elvégzése után gyorsan főszakácssá nőtte ki magát kanadai hazájában, ínyenc vendéglátó-ipari szolgáltatást vezetett, és hatalmas eseményeken főzött sztároknak és politikusoknak. Televíziós és rádióműsorokban tűnt fel, és ma nagyon díszes sztárszakács lehet. Lenne - alárendelő.

után Mikor

Mert Tanya követte a szívét, amelyet nyaralás közben elvesztett egy türingiai lakossal. Németországba költözött, teherbe esett, és szakácsmunkát kellett hagynia. A gasztronómia nem családbarát ipar. Hosszú évekig tanított angolul, de az a vágy, hogy újra főzzön, és talán még saját éttermet is nyisson, ami megmaradt.

Három évvel ezelőtt eljött az idő: A "Tanya Harding" étterem megnyílt a türingiai Arnstadt nyugodt városában. Azóta a kanadai séf csúcsminőségű nemzetközi ételekkel örvendezteti meg vendégeit. Ismét rendezvényeken főz, elkötelezett a Sarah Wiener Alapítvány mellett, és tanfolyamokat tart a Iskolai órák, és most újra hallható a rádióban. A Thuringia Talk-ban az étterem vezetőjeként felmerülő kihívásokról, a főzés iránti szenvedélyéről és arról, miért kellene ismét jobban odafigyelnünk a regionális termékekre, beszél.