KAPOR

Leírás

A sárgarépacsaládból a kapor növény leveleiről ismert. De magjai nagyon illatosak és érdekesek a főzés során is. !

Használati utasítás: nagyon alkalmas halak, pácok, udvari húslevek, észak-európai konyha, orosz konyha elkészítésére.

Összetétel: kapormag *.
*: biogazdálkodásból származó termék, amelyet az FR-BIO-01 tanúsít

Allergének: A glutén lehetséges nyomai

Tudjon meg többet a kaporról

Botanikai leírás

Kultúra és felhasználás

Kaporunk

Főzés és receptek

Botanikai család: Apiaceae
Tudományos név: Anethum graveolens
Egyéb elterjedt nevek: fattyú-édeskömény, hamis ánizs, büdös édeskömény, illatos kapor.

Az ismeretlen eredetű görög ἄνηθον - anêthon-ból kölcsönzött latin anethumból és a „gravis” (nehéz, erős) és „olens” (szagos) latin graveolensből származó „erős szagú”.

A kapor 80-150 cm magas egynyári növény, nagyon vágott és vékony levelekkel, kékeszöld színű. Virágzatai ernyők, amelyek sok sárga virágot csoportosítanak. Magjai kicsiek, oválisak, lapítottak, barna színűek.
Az egész növény nagyon aromás.

A mediterrán medencében őshonos kapor már több ezer éve jár a világon. Sok ősi szöveg említi.

---