Katasztrofális következtetés a kebab-teszt székletcsíráiban több mintában
A tizenkét kebabmintából csak négy volt hibátlan Felső-Ausztriában, öt még ehetetlen is.
Tizenkét kebabból négy rendben van, három "károsodott", ötnél a többség ehetetlen és már nem alkalmas emberi fogyasztásra. Ez a felső-ausztriai munkaügyi kamara (AK) tesztjének eredménye volt .
Március 2-án a fogyasztóvédők tizenkét kebabot vásároltak pulykával vagy csirkével különböző beszállítóktól a Linz környéki központi területen .
A higiénia hiánya
A tesztelők a higiénia hiányát és az elégtelen tisztaságot nevezték meg a gyenge minőség okaként - állítja az AK szerdai sajtóközleményében.
A mintákat lehűtve szállítottuk, és a laboratóriumba hoztuk, ahol mikrobiológiai és érzékszervi vizsgálatokat végeztek azonnal a minta beérkezését követően.
Teszt: Melyik olcsó balzsamecet képes lépést tartani a nemes ecettel
Székletcsíra található
Az öt sikertelen mintában rengeteg székletbaktériumot találtak. Veszélyes, úgynevezett kórokozó csírák, mint például staphylococcusok (gennyes kórokozók), szalmonella vagy listeria nem jelentek meg sehol.
Ezeknek a kebaboknak szenzoros hiányosságaik is voltak. Az egyik péksütemény és szósz öregnek tűnt, a hús egy részét nem készítették el, és egyes részeket nem lehetett megrágni.
A három sérült étel mikrobiológiai hiányosságokat mutatott, kettő nem teljesen főtt húst tartalmazott, egy pedig nem rágható részt.
Az ár nem meghatározó
Az ár nem mond semmit a minőségről: a legolcsóbb és a legdrágább termék egyaránt - a szakértők szempontjából - ehetetlen volt.
A kebab ára 2,50 és négy euró között van, a méret és a tartalom óriási mértékben változott. Egy adag súlya átlagosan 367 gramm volt, a kenyér 62 grammal változott, a hústartalom 108–223 gramm volt.
A hússaláta, saláta, káposzta, paradicsom, hagyma és joghurtmártás nem karcsúsító termék. Mérettől és feltöltéstől függően elég sok kalória van.
Ügyeljen a hűtésre
A fogyasztóvédők azt tanácsolják, hogy a húsdarabok jól meg legyenek főzve (világosbarna színűek), valamint hogy a zöldségeket és a salátát hűtőben tárolják a pultban.