Kecskehús - a britek egyre nagyobbra értékelik

Sokan kerülik, tekintve, hogy túl erős íze van
és hogy nehéz rágni. De a kecskehúst leírják
gyakran olyan íze van, amely hasonlít a bárány és a
marhahús, amelyet a karibi és az indiai konyha nagyra értékel.

Szakértők szerint ez az egyik legjobb alternatíva,
alacsony koleszterintartalommal és gazdag vasban. Ban,-ben
ráadásul a kecskehús kevésbé zsíros, mint a csirke, és van
körülbelül ugyanolyan kalóriatartalommal, mint ez.

Az elmúlt 10 évben az Egyesült Királyságban nőtt a
kecskehús fogyasztása. Jelenleg 15 gazdaság működik
kereskedelmi profil, több mint 150 tenyésztő van a
nemzeti szinten.

A kecskehús különféle módon készíthető: formában
pörkölt, sült vagy grillezett steak, étel
darált hús, süthető vagy tartósítható.

Eltekintve attól a ténytől, hogy egészséges étel a
más állatok húsa, a kecskehús még több
olcsó, az Egyesült Királyságban kb. 9 font
(kb. 12 euró) kilogrammonként.

---