Kefir turmix hisztamin boszorkány
alacsony hisztamin- és fruktózszint
Körülbelül két hete büszke tulajdonosa vagyok egy tejkefir gombának. Nagyon szerettem volna kipróbálni, pedig a kefir erjesztett tej. Az erjedést általában nem tolerálja a hisztamin intolerancia, de nagyon jól tudom kezelni a friss kefirt, amelynek csak 24 órán át kell meredezni. Mivel 450 gramm friss kefirt kapok minden nap, ötleteket keresek vele. És így találtam ki ezt a kefir turmixot.
A kefirgumót fermentációs edénybe töltjük, például befőttesüvegbe, 500 ml tejjel együtt, és egy napig sötétben tároljuk szobahőmérsékleten. Ez alatt az idő alatt a tejben lévő összes laktózt metabolizálja, ezért a kefirben is nagyon alacsony a laktózszint. A gumóban sokféle jó baktérium van, amely eltarthatja a beleket.
Kefir turmix
Itt feldolgozhat minden olyan gyümölcsöt, amelyet tolerál. Szeretek ehhez bogyókat használni, például áfonyát, ribizlit vagy szedret.
Néha a kefir turmixot iszom teljes étkezési pótlásként. Akkor használok rizsfehérjét is. Ez sokáig jóllakik, és hisztamin intolerancia esetén is jól tolerálható. A kenderfehérje ennek másik alternatívája. Mivel szeretnék lendületet adni a fehérje szintjének a testemben, a fehérjepor nagyszerű lehetőség.
A keveréshez jó turmixgépre vagy turmixkészítőre van szükség. Így kapsz egy finom turmixot vaskos darabok nélkül.
Mint mindig, itt is ugyanaz áll: Minden intolerancia egyedileg kifejezett. Szóval lehet, hogy valamit jól tudok venni, de te nem. Kérjük, vegye figyelembe a személyes tolerancia küszöbét, és kérjük, külön-külön tesztelje a kérdéses ételt, kis mennyiségben.