Kérdés (nem) hülyeség, mi ez, ez a folyadék az edényem alján

Feladva: 2011.10.31., Frissítve: 2019.05.20

hülyeség

A joghurt tetején, a faisselle edény alján, vagy a fromage blanc edény fölött a vízhez átlátszó folyadék úszik. Sokan köszönnek, amikor meglátják. Mi az ? Fogyasszuk-e ?

Savó

Szérumnak vagy tejsavónak is hívják, a „tejsavó” az a folyadék, amely a tej koagulálása után marad, és tejtermékké alakítja. Fehérjében, kalciumban, B-vitaminokban és aminosavakban gazdag étkezésre kész állapotban van a friss tejtermékekben (fehér sajtok, köztük faisselle, joghurtok, krémsajt kenetek). Ha nincs kedve inni úgy, ahogy van - gyakori undor - fontolja meg, hogy összekeverje a tejével. Ily módon a készítmény folyékonyabb lesz, és minden előnyét kihasználja: butaság lenne, ha nem részesülne egy ilyen tápanyagkoncentrátumban !