Keresési ötletek f; r marhahús w; rfel - de nincs gulyás
2005. február 19. óta tag
5.795 hozzászólás (ø1.01/nap)
Helló kedveseim,
Még van 1,5 kg marha gulyásom, amit felhasználhatok.
Recepteket keresek a húshoz, de nincs gulyás, kérem.
Mint egy ragut, ír pörköltet. Sajnos nem vagyok biztos benne, hogy a kínai aprított (vagy más aprított). Vagy túl kemény ahhoz?
Várom javaslatait.
Tag 2011.06.02-tól
2,629 hozzászólás (ø0.73/nap)
Készíthetjük "bors" marhapaprikaként is
vagy itt marhahúslevesbe adnék megfelelő marhahúst vagy csontokat
Tag 2002. január 27-től
1,168 hozzászólás (ø0.17/nap)
szeretek
2005. január 12-től tagja
3831 hozzászólás (ø0.66/nap)
Ellenkező esetben vessen egy pillantást erre a receptre, gulyásnak hívják, de kevésbé kapcsolódik a közös alapanyagokhoz. Talán ízlésének megfelel!
https://www.chefkoch.de/rezepte/820041186489969/Gulasch-provenzalisch.html
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
utoljára ettem Hong Shao Niu Nant, párolt marhahúskockát retekkel. A szintén megfőtt retekdarabok jól mentek. A grillklubnak hasonló receptje van:
2005. február 19. óta tag
5.795 hozzászólás (ø1.01/nap)
@eorann: Egyébként csak hétfőn vagy kedden kezdem a felkészülést - ezért mindig adja meg nekem a recepteket!
Megnézem a curry-ket. Ez egy jó ötlet.
Az "idegen" recepteket amúgy is mindig szívesen fogadjuk, amennyiben az összetevők nem túl elvontak, és korosztályt kell keresnem ezek után
Ha minden más kudarcot vall, akkor van egy Coffee Chili - marhahússal. Csak valami újat akartam kipróbálni.
Tehát először is köszönöm szépen, és nyugodtan tegyen közzé további ötleteket.
Tag 2013. november 16-tól
5393 hozzászólás (ø2.1/nap)
"Feltaláltam" a chili és a bécsi lé gulyás keverékét. Talán tetszik. Profilomon megtalálja a "Saját fűszeres húsos fazékam" receptek alatt. Ha már a chilire gondolsz, akkor az talán belefér.
Tag 2008.07.07-től
15,477 hozzászólás (ø3.42/nap)
2005. február 19. óta tag
5.795 hozzászólás (ø1.01/nap)
Keshi, ez nagyon érdekesnek hangzik. Ha a hús egyáltalán nem sült meg. Cserélhetem a tejszínt tejföllel a kalóriák miatt
Ornellaia: Ma délután végigcsinálom
Tag 2008.01.04-től
653 hozzászólás (ø0.14/nap)
talán rendang lehetséges. Ez egy ázsiai étel, amely lassú tűzhelyben is remekül működik.
Tag 2003. május 26-tól
1,029 hozzászólás (ø0.16/nap)
| Hello Sandy, Nemrég főztem ezt a korzikai húsos edényt - a Stufato megint és a család imádta. lg kettős |
| Idézet és válaszok |
2004. március 24-től tagja
1,978 hozzászólás (ø0.32/nap)
| Van egy nagyon népszerű recept a Kassler savanyú káposzta rakott gombóc kérgével: 500 g Kassler nyak felkockázva, 500 g savanyú káposzta réteg sütőedénybe, egy csomag kész gombóc tésztát (750 g) összekeverünk egy bögre tejszínhabbal és 200 g reszelt sajttal, és ráöntjük a rakottra. Ilyen vagy ehhez hasonló tucatszor az adatbázisban. Az egészet készíthetjük füstölt sertés helyett marhagulyással, savanyú káposzta helyett fehér káposztával. Megsütöm a gulyást és a hagymát, majd megpirítom a fehér káposztát (esetleg némi szalonnát is hozzá), mindent a serpenyőbe rétegezek, a sült szettet 250 ml vízzel felforralom és 1 csomag Knorr Fixet sertéssülthez teszek (én így csinálom, természetesen megteheted anélkül is, hogy ), öntsük a mártást a tepsi rétegelt összetevőire, majd öntsük rá a gombóc keveréket. |
| Idézet és válaszok |
2005. január 12-től tagja
3831 hozzászólás (ø0.66/nap)
Íme néhány a Közel-Keletről vagy Észak-Afrikából és Olaszországból:
https://www.chefkoch.de/rezepte/3080181460658546/Orientalisches-Rindergulasch-mit-Bulgur-und-Joghurttopping.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/836641188461697/Gulasch-vom-Lamm-mit-weissen-Bohnen.html (marhahússal is működik)
https://www.chefkoch.de/rezepte/762871179133327/Rinderragout-mit-Schokolade-und-weissen-Bohnen.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/941681199787909/Lamm-mit-Mandeln-Pistazien-und-Berberitzen.html
Tag 2013. november 16-tól
5393 hozzászólás (ø2.1/nap)
mint a bécsi lé gulyásnál, a húst sem sütik meg. A sült aromákat csak a hagymából nyerik. Teljesen krém nélkül is megteheti, akkor csak nem lesz olyan krémes. Vagy vehet alacsony zsírtartalmú terméket. Tejfölt azonban nem használnék.
Tag 2014. október 29. óta
127 hozzászólás (ø0.06/nap)
mit szólnál egy peposóhoz, egy toszkánai pörkölthez?
(3-4 fő részére)
1 kg marhahús párolás céljából (eredeti: a borjúból)
10 g fekete bors, habarcsban frissen őrölve
2 paradicsom (választható)
5 gerezd fokhagyma, meghámozva
1 friss babérlevél
1 szál rozmaring
2-3 zsálya levél
500 ml Chianti Classico
só
Vágjuk a húst nem túl kis kockákra, a gyógynövényeket durvára vágjuk (a babérlevelet kivéve). Pontozzuk meg a paradicsomot, öntsünk rá forró vizet, oltsuk le, hámozzuk meg, magozzuk és kockáztassuk.
Tegye az összes hozzávalót pörkölőbe, és hagyja kb. 2,5–3 órán át lefedve párolni. Az utolsó fél órában vegye le a fedelet, hogy a bor jól süllyedjen. A húsnak nem szabad „úsznia” sok szószban, de elegendőnek kell maradnia mártogatni. Sajnos a szósz kissé el van rejtve a húsdarabok mögött a fotókon.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Pirított kenyér és cannellini bab jól passzol hozzá.
Tag 2014. január 25-től
4,034 hozzászólás (1.61/nap)
Hú, vannak szuper finom dolgok! Mindig keresek valami ilyesmit.
Kár, hogy a receptek többsége nincs összekapcsolva, mindig nagyon unalmasnak találom a másolást és beillesztést.
De először az oldalra fogok emlékezni.
Ornellaia az első lefordított recepted? Csak kezdetleges, de vonzó is!