Ketogén di; t 5 olyan ember, akik valóban élvezik a keto k előnyeit; nnen - Integratív egészség - 2020
Tartalomjegyzék:
Regisztrált táplálkozási szakértőként a betegek gyakran kérdezik tőlem, hogy melyik étrend a legjobb számukra az egyéni egészségügyi problémák és a táplálkozási célok alapján. Annyi különféle étrend közül lehet választani - és annyi divatos diéta, amely megvadul, majd elmúlik - érthető módon nehéz az összes információt válogatni és megalapozottan választani, hogy mit együnk.
Ki ne hallott volna még a ketogén diétáról? Korábban korlátozónak, lehetetlennek és még veszélyesnek is nevezték ezt a diétát. Nagyon sok téves információ található arról is, hogy mi is a keto diéta valójában, és sokakban kíváncsi: milyen ételek engedélyezettek? Segíthet-e a diéta bizonyos tünetek enyhítésében? Súlyosan befolyásolja-e a jelenlegi életmódomat, ha megpróbálom?
Mi a ketogén étrend - és mi nem.
A ketogén étrend magas zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendként ismert. A klinikán ez azt jelenti, hogy az összes kalória legalább 80 százaléka zsírból származik. Annak, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt, ez csak a zsírokból 1600 kalóriát tartalmaz. Ehhez kerülnie kell, és olyan élelmiszerekre kell összpontosítania, mint gyümölcsök, kenyér, tészta, keksz, keksz, cukor, paradicsom, tej, joghurt és burgonya (hogy csak néhányat említsek) az avokádó, az olívaolaj, az olajbogyó, a lazac helyett eszik. Vaj, chia és lenmag, keresztesvirágú zöldségek és diófélék, például dió, mandula és makadámia.
Egyszerűen fogalmazva: a hatékony ketogén étrendet az alacsony szérum vércukorszint és a vérben lévő magas ketonszint osztályozza. Az étrend a keringő glükóz csökkentésével működik, amelynek számos downstream hatása van, beleértve a gyulladás csökkenését, az energia megnövekedését, a megismerés fokozását és a fokozott fogyást.
Míg a keto étrendről a személyes és szakmai vélemények nagyon eltérőek, egy dolog egyértelmű: nem mindenki számára való. A megfelelés óriási korlátozó tényező, ez a diéta kissé társadalmilag elszigetelő lehet, és néhány ember számára nehezen tolerálható az egyes GI mellékhatások miatt. Míg az étrend már közel egy évszázada létezik, nagyon kevés hosszú távú kutatást végeztek.
Vannak azonban olyan csoportok, amelyek mindenképpen profitálhatnak a ketogén étrendből, beleértve:
1. Epilepszia
Eredetileg a diéta fő célja az volt, hogy segítsen az ellenőrizetlen rohamokkal küzdő gyermekeknek, annak ellenére, hogy roham gyógyszerekkel kezelték őket. Az epilepszia elleni gyógyszereket szedő embereknek pedig még mindig előnyük származhat azok elfogyasztásából. A ketogén diétával potenciálisan akár csökkenthetik a rohamok elleni gyógyszerek adagját.
Hogyan működik pontosan? Gondoljon az elméjére, mint motorra. Ha elárasztja, rohamok léphetnek fel. Ha alacsony a vércukorszintje és magas cukortartalmú ételt fogyaszt, a cukor glükóz formájában áramlik az agyba, és rohamokat okozhat. Azok, akik magas zsírtartalmú étrendet fogyasztanak, egyenletesebb energiaszintet és kevesebb lehetőséget kapnak a "motor elárasztására". Nemrégiben dr. Elaine Hsiao, az UCLA-ból állítja azokat a mechanizmusokat, amelyek mögött az étrend megváltoztatja az agy neurokémiáját, hogy a környezet kevésbé kedvez a rohamok aktivitásának.
2. 2-es típusú cukorbeteg (orvosi felügyelet mellett)
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők hajlamosak a hiperglikémiára (magas vércukorszint) és inzulinrezisztenciára. Ez magas vércukorszinthez vezet, amely "éhezteti" az energiasejteket, ami viszont erős éhségérzetet okoz. A ketogén étrend korlátozza a vércukorszintet, és lehetővé teszi a test számára, hogy alternatív üzemanyagként a ketonokat használja. Így a testnek természetesen alacsonyabb a vércukorszintje. A test glükózjának az idő múlásával történő folyamatos csökkentése elősegítheti a sejtek újbóli érzékenységének az inzulin általi érzékenységét. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy jobban felhasználja a glükózból nyert energiát. Ha a vércukorszint csökkentésére szed gyógyszereket, egyetértek más szakértőkkel, akik a keto és a cukorbetegség hatásait tanulmányozzák, és úgy gondolom, hogy csak orvos és egy RD felügyelete mellett szabad bevenni. Az alacsony vércukorszint veszélyes lehet, és ebből a szempontból gyakran diéta - és ez a hatás fokozódik, ha olyan gyógyszereket szed, amelyek csökkentik a glükózszintjét!
3. Fogyni vágyók
Az emberek többségének számára a ketogén étrend hatékonyan elősegíti a fogyást. Amikor a glükóz a testben tárolódik, glikogén molekulaként tárolódik. Minden gramm glikogén tárolásakor körülbelül 3-4 gramm vizet tárolnak. Ez azt jelenti, hogy amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, például ketogén étrendet, teste saját glikogénkészleteit használja a szervezet glükózigényének kielégítésére éhgyomorra vagy nem étkezési időszakban. Ez a víztömeg nagy fogyásához vezet a diéta elején. Ez, valamint az ebből eredő elektrolit-eltolódás - a testnek alkalmazkodnia kell a másodlagos üzemanyag-forráshoz - ketonokhoz vezet, amelyeket egyesek "ketoinfluenzának" neveznek. Tünetei: fáradtság, gyomorfájdalom, köd, ingerlékenység, hányinger, izomgörcsök és gyenge koncentráció. Ha a szénhidrátokat napi 20 gramm nettó szénhidrátra korlátozzuk, a fogyás meglehetősen gyors lehet a diéta első heteiben.
4. Bizonyos típusú rákos betegek
A ketogén étrend legújabb témája a rák és a rákkezelések, különösen az agydaganatok esetében. Ez annak köszönhető, hogy egy tudós elmélete szerint a rákos sejtek nagy mennyiségű glükózt használnak fel a sejtek növekedéséhez szükséges energiával. És tudjuk, hogy a rákos sejtek affinitással rendelkeznek a glükóz felhasználásához, ami a glükózhoz, mint energiaforráshoz való támaszkodáshoz vezet. Ha ketogén étrendet követ, akkor végül csökkentheti a szervezet vércukorszintjét, helyette ketonokat használva. Ez segíthet megállítani vagy csökkenteni a rákos sejtek növekedését és mozgását.
Dr. Kutatása Scheck Adrienne és Dr. Angela Poff, a két úttörő a ketogén étrend és az agydaganatok területén, kimutatta, hogy az agydaganatos egerekben a keto diéta nagyon jó hatással van. Egy tanulmányban az áttétes rákos egerek átlagos túlélési ideje 56,7 százalékkal nőtt, akik a ketogén étrendet követték. Azt is tanulmányozták, hogy a ketogén étrend miként képes érzékenyíteni a rákos sejteket a sugárterápia és a kemoterápia hatásaira. A gliomák egérmodelljeiben a ketogén étrend szinergetikus hatást mutatott azzal, hogy sugárzással és kemoterápiával dolgozott, hogy hatékonyabbá váljon.
5. Sportolók
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy versenyképes sportolónak szénhidrátot kell fogyasztania, de azért vagyok itt, hogy felforgassam a világot azzal, hogy elmondom, nincsenek rájuk szükség! Ha főleg szénhidrátokat fogyaszt (vagyis az összes kalória legalább 50 százaléka gabonából, gyümölcsből és zöldségből származik), akkor "glükózégetőnek" számít. Ha sovány vagy, akkor kevesebb glükózkészleted kell felhasználnod, ha kevés az élelem. Ez azt jelenti, hogy bármilyen fizikai tevékenységben részt vehet, mindig rendelkeznie kell stabil üzemanyag-forrással az optimális teljesítmény és energiaigény érdekében. A magas szénhidráttartalmú étrend elfogyasztása biztosítja, hogy a glükóz és a szénhidrátok legyenek a domináns üzemanyagforrások a testmozgáshoz. Amikor a tartaléktartálya csökken, csökken a teljesítmény is.
A ketózis állapotában azonban a tested nem támaszkodik szénhidrátokra vagy glükózra a sejtjeid számára az energia létrehozásában és fenntartásában. Ha ketogén étrendet tart és zsírtartalmú (vagyis egy ideje ketózisban szenved és fenntartja ezt az állapotot), akkor ketonjait üzemanyagként vagy glükózként használhatja. Két alacsony szénhidráttartalmú és teljesítményű vezető kutató, Dr. Jeff Volek és Dr. Stephen Phinney kimutatták, hogy ha kevés az üzemanyag, a test bekapcsolhatja saját zsírját vagy zsírszövetét, hogy a motor hosszabb és egyenletesebb ideig működhessen. Ezen átmenet után a tested keményebben edzhet, gyorsabban felépülhet és hosszabb ideig aktív maradhat. Vizsgálataik azt is kimutatták, hogy az izomfehérjék bontják le utoljára, ami azt jelenti, hogy a ketogén étrend könnyedén hat az izmokra, és még mindig támogathatja Önt.
Amikor ketogén étrendre gondolsz, kérdezd meg magadtól: "Mi a célom?" Ha ez megfelelő kiegészítője a rákterápiának, vagy a vércukorszint-csökkentő gyógyszerek leállításának vagy csökkentésének módja, úgy gondolom, hogy ésszerű étrend kísérleti és felügyelt alapon kezdeni. Nem, a keto nem olyan étrend, amely mindenki számára előnyös, vagy csodaszer minden betegségre és egészségi problémára, de a fent felsorolt betegségekkel küzdő és az eredményt elért emberek lenyűgözőek. Ha a keto illeszkedik életstílusához, céljaihoz és kezelési tervéhez, akkor ez egy hatékony eszköz az egészségének javításához.