Ketogén diétás receptek - 10 finom recept mindenkinek örülni fog!

recept

A legtöbb ember ellentmondásnak tartja, hogy a fogyás is finom lehet. Ezért olyan sikeres a ketogén étrend:

Nem nehéz betartani, mert nincs benyomás a lemondásról. Az alábbiakban 10 ketogén diétás receptet találunk, amelyek ízletesek és garantáltan ízlik mindenkinek.

Ha sikeres akarsz lenni a fogyásban, akkor nem szabad mindent nélkülöznöd, különben csak csalódást okozsz, és étvágyakban szenvedsz. Ezért ketogén diétás recepteket is talál itt a népszerű ételek, például a pizza és a tészta helyettesítésére.

A cikk végén pedig 3 desszert receptet is, amelyek nagyszerűek a ketogén étrendhez. Ha lehetséges, a késztermékeket teljesen kerüljük, mert gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak. Jó szórakozást főzni otthon!

Eltérő rendelkezés hiányában a következő receptekben megadott mennyiségek egy adagot eredményeznek.

Lazac cukkini tésztán

A cukkinik nagyon sokoldalú zöldségek, minimális mennyiségű szénhidráttal. Egyszerű zöldséghámozóval remek tésztapótlót is készítenek.

Természetesen vásárolhat spirálvágót is (például ezt itt), de ha először csak cukkini tésztát szeretne kipróbálni, egyszerűen csíkokra hámozhatja őket a zöldséghámozóval.

577 kcal (33 g fehérje, 5 g szénhidrát, 47 g zsír)

  • 125g lazacfilé
  • 200g cukkini
  • 1 evőkanál kókuszolaj (például ez)
  • 30g krémsajt
  • só
  • bors
  • Olasz gyógynövények

Készítmény:

Mossuk meg a cukkinit, és hámozzuk meg csíkokkal egy hámozóval. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis vizet, hozzáadjuk a cukkinicsíkokat és megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott lazacot, és mindent megpirítunk a kókuszolajjal együtt.

Amikor a lazac véget ér, adjuk hozzá a krémsajtot, és egy csipetnyi vízzel megolvasztjuk krémes mártássá. Fűszerezzük sóval, borssal és olasz gyógynövényekkel.

Karfiol pizza

A pizza a világ egyik legnépszerűbb étele, így annál jobb, ha diéta közben nem kell nélküle mennie. Ez a ketogén diétás recept egy egyszerű szalámi pizzára szolgál.

Természetesen választhat más öntetet is, csak ügyeljen arra, hogy hozzávalói is a lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazzák. Ez a recept egy egész pizza lapra készült, és hat darabot készít.

darabonként: 264 kcal (19 g zsír, 8 g szénhidrát, 15 g fehérje)

  • 1 egész karfiol
  • 100g parmezán
  • 1 tojás
  • 15 g mandulaliszt (ezt használhatja például)
  • 50g paradicsomkonzerv apróra vágva
  • 100 g reszelt emmentáler (opcionálisan mozzarella vagy más sajt is használható)
  • 50g szalámi
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Olasz gyógynövények
  • só
  • bors

Szeletelje fel a karfiolt, vágja le a virágokat, tegye egy turmixgépbe, és aprítsa fel, amíg finom por nem képződik. Tegye a karfiolport mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe, és fedetten főzze 4 percig a legmagasabb szinten.

Ezután tegye egy konyharuhára, és hagyja jól kihűlni. Most következik a legfontosabb lépés: a párolt karfiolt alaposan ki kell préselni a konyharuhával, amíg folyadék nem válik ki.

Keverjük össze egy tálban a parmezánt, 30 g Emmentalert és a mandulalisztet. Ezután adjuk hozzá a karfiolt és a tojást, a lehető legszárazabban, keverjük össze a keveréket, fűszerezzük kanállal vagy a kezünkkel, és sózzuk, borsozzuk és az olasz gyógynövényekkel.

A tésztát most sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, erősen kinyomkodjuk és 15-20 percig 220 ° C-on a sütőbe toljuk, amíg a tészta világos aranybarna lesz.

Az öntethez kenje meg az apróra vágott paradicsomkonzervet (kész pizza szósz is lehetséges, de ügyeljen arra, hogy ne legyen hozzá cukor) a tésztára, és ízesítse olasz gyógynövényekkel, sóval és borssal.

Kenje el a tésztán a többi Emmentaler sajtot és szalámit is. Tegye vissza a pizzát kb. 10 percre a sütőbe, amíg a sajt megolvad, és olyan barna és ropogós lesz, amennyire csak szeretné. Végül öntsük rá az olívaolajat.

tojássaláta

A tojás igazi univerzális, és ketogén diéta alatt aligha lehet mellőzni. A tojássaláta szintén gyors és egyszerű recept, amely kiválóan alkalmas munkahelyi ebédként vagy fodrozatlan vacsoraként.

Ezenkívül nagyon sokoldalú és könnyen alkalmazkodik a legkülönbözőbb ízekhez. Szívesen elkészít egy nagyobb adagot is, akkor máris van valami másnapra. Egyszerűen megeheti a tojássalátát egyenesen, vagy felhasználhatja mártásként olyan zöldségekhez, mint a cikória vagy az uborka.

418 kcal (23 g fehérje, 6 g szénhidrát, 33 g zsír)

  • 3 főtt tojás
  • 1 avokádó (kb. 130 g)
  • 50 ml vizet
  • 1-2 teáskanál curry por
  • só
  • bors
  • Citromlé egy citromból

Készítmény:

Pürésítse az avokádót a citromlével, vízzel és fűszerekkel, amíg krémes mártás nem keletkezik. Ha kissé túl krémes az Ön számára, akkor hígíthatja még egy kis vízzel. A főtt tojásokat apró kockákra vágjuk, és összekeverjük az avokádószósszal.

Opcionálisan adhat hozzá mustárt vagy 1-2 evőkanál ecetet is, ha kicsit forróbbnak tetszik. Használhat majonézt is avokádó helyett. A majonéz vásárlásakor csak oda kell figyelni a benne lévő szénhidrátokra, hogy ne legyenek túl sok.

Frittata

A frittata, egy olasz omlett, egy másik lehetőség a tojás felhasználására. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

602 kcal (39 g fehérje, 6 g szénhidrát, 45 g zsír)

  • 3 tojás
  • 30g krém
  • 30g szalonnakocka
  • 50 g juhsajt (vagy más sajt, például ementáli vagy kecskesajt)
  • 30g friss spenót
  • 100g koktélparadicsom
  • só
  • bors

Készítmény:

A juhsajtot felkockázzuk, a spenótot finom csíkokra vágjuk. A tojásokat habosra keverjük a tejszínnel, sóval és borssal. Keverje össze a spenótot és a tojásokat, és tegye egy hőálló, kikent edénybe. Díszítsük a juhsajttal, a koktélparadicsommal és a szalonnával, és süssük a sütőben kb. 30-40 percig 180 ° -on, amíg meg nem szilárdul.

Darált hús rakott cukkini

adagonként 640 kcal (38 g fehérje, 8 g szénhidrát, 49 g zsír) (a teljes recept 3 adagot tartalmaz)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 500g darált hús keverve
  • 600g cukkini
  • 90g krém
  • 150g paradicsomkonzerv
  • 45g Emmentaler
  • só
  • bors
  • Fokhagyma ízlés szerint
  • Olasz gyógynövények

A darált húst egy serpenyőben megpirítjuk a kókuszolajjal. Ezután adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, a tejszínt és a fűszereket.

A cukkinit szeletekre vágjuk. Rétegezzen felváltva egy réteg cukkinit és egy darált húst egy hőálló edénybe. Végül szórjuk rá a sajtot, és 30-40 percig sütjük a rakott tálcát 180 ° -on.

Kecskesajt szalonnába csomagolva salátán

A saláta ideális a ketogén receptek elkészítéséhez, mivel például a bárány saláta kevesebb, mint 1 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-on, de hatalmas adagnak tűnik. Ahhoz azonban, hogy evés után ne maradjon elégedetlen, finom öntettel finomíthatja, például itt szalonnába csomagolt kecskesajttal.

695 kcal (29 g fehérje, 7 g szénhidrát, 62 g zsír)

  • 1 teáskanál kókuszolaj
  • 80g báránysaláta
  • 40 g rakéta
  • 80g kecskesajt
  • 50g szalonnacsík
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál mustár
  • 2 evőkanál fehér balzsamecet
  • só
  • bors

Készítmény:

Mossa meg és tisztítsa meg a salátát és a rakétát, majd tegye egy nagy tányérra. Az öntethez keverjünk össze mustárt, ecetet, olajat, sót és borsot. Ha szükséges, hígítsuk fel kevés vízzel, majd öntsük rá a salátát.

Vágja szeletekre a kecskesajtot és tekerje be a szalonnával. A kecskesajtot egy serpenyőben a kókuszolajjal ropogósra sütjük, és a salátán tálaljuk. Végül daráljon rá frissen őrölt borsot és tálalja.

Brokkoli krémleves

Ez a leves ideális nagyobb adag elkészítéséhez. Ehhez egyszerűen duplázza vagy megháromszorozza a mennyiségeket. A többit például lefagyaszthatja, így mindig készen áll a ketogén étkezés.

351 kcal (8 g fehérje, 7 g szénhidrát, 31 g zsír)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 200g brokkoli
  • 50g krém
  • 300 ml zöldségleves

Készítmény:

A brokkolit apróra vágjuk, és egy serpenyőben az olajjal megdinszteljük. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, és puhára főzzük a brokkolit. Hozzáadjuk a tejszínt és pürésítjük a levest. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Kókuszpraliné

Különösen a ketogén étrend kezdésekor nehéz lehet elegendő zsírt kapni az éhezés elkerülése érdekében. Ezek a finom pralinék segítenek ebben.

A táplálkozási információk attól függően változnak, hogy melyik formájú pralinét használja. Ezt a formát használták ebben a receptben, egy praliné körülbelül egy evőkanál.

111 kcal/pralin/evőkanál: (1 g fehérje, 0,4 g szénhidrát, 12 g zsír)

  • 200g kókuszolaj
  • 2 evőkanál mandulavaj (például ez)
  • 2 evőkanál kókuszvaj (például ez)
  • 100g apróra vágott mandula
  • Stevia (pl. Borchers Stevia folyékony asztali édesítőszer)
  • őrölt vanília (pl. Azafran vaníliapor)

Készítmény:

Tegye az olajat a kókusz- és mandulavajjal egy fazékba, és lassan olvassa fel. Keverje hozzá a vaníliát, és szükség esetén édesítse stevia-val.

Öntsük a folyadékot szilikon formákba, és egyenletesen osszuk el az apróra vágott mandulát az összes formán, majd hűtsük legalább 1 órán át. Ezután nyomja ki a pralinét a formából, és tárolja őket egy zárható tartályban a hűtőszekrényben.

Avokádó puding

Az avokádó édes elkészítésének gondolata eleinte irritálhatja egyiket vagy másikat. Az avokádó krémes állaga és íze azonban tökéletesen passzol a csokoládéhoz.

597 kcal (8 g fehérje, 12 g szénhidrát, 60 g zsír)

  • 1 avokádó (kb. 130 g)
  • 200 g kókusztej (pl. One Nature bio kókusztej)
  • 12 g kakaópor (például hozzáadott cukor nélküli kakaó sütés)
  • Stevia (pl. Borchers Stevia folyékony asztali édesítőszer)

Készítmény:

Finoman pürésítse meg az avokádót a többi hozzávalóval.

Sajttorta

A diéta ellenére képesnek kell lennie arra, hogy élvezze az életet. Minél kevésbé érzed úgy, hogy mindent meg kell változtatnod, annál valószínűbb, hogy a labdán maradsz. Tehát, ha vendégeid vannak, vagy ha a ketogén diéta alatt kávézni és süteményre hívják meg, csak süsd meg ezt a tortát.

Aligha veszi észre bárki, hogy szénhidrátmentesek és étrendje miatt élvezheti a süteményt.

Darabonként 230 kcal (egész torta = 10 darab) (12 g fehérje, 3 g szénhidrát, 19 g zsír)

  • 300g krémsajt
  • 525g kvark
  • 6 tojás
  • Stevia (pl. Borchers Stevia folyékony asztali édesítőszer)
  • őrölt vanília vagy vanília aroma (pl. Azafran vaníliapor)

Készítmény:

Keverje össze az összes hozzávalót, szükség szerint adjon hozzá stevia-t, és öntse a tésztát egy kikent rugós formába. 60 percig sütjük 150 ° -os felső és alsó hőfokon. Ezután hagyja jól kihűlni.

Nyári változat esetén cserélje ki a vaníliát a citrom reszelt héjával.