Ketogén étrend és gyulladás
A gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert keto vagy ketogén étrend nem csökkenti a gyulladást - állítják a mainstream média. Megkerestük ezen információk eredetét és megmértük annak megbízhatóságát. Vizsgálat.
A kontextus
A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása, más néven keto vagy ketogén étrend, ketonoknak nevezett vegyületek megjelenését okozza a szervezetben. Ugyanez a helyzet, amikor böjtölünk. A ketogén étrend megmutatta előnyét az epilepszia, a túlsúly és az elhízás, a prediabetes és a cukorbetegség kezelésében. Kísérletileg neurodegeneratív betegségekben és rákban alkalmazzák. Kimutatott vagy potenciális előnyei a ketonok tulajdonságaihoz kapcsolódnak, amelyek közül a legismertebb (és leggyakoribb) a β-hidroxi-butirát. Tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrend csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt, javítja az inzulinérzékenységet.
A közelmúltban számos sajtóorgánum vitatta a ketogén étrend gyulladáscsökkentő hatását, állításuk szerint egy nemrégiben készült tanulmány alapján. Megvizsgáltuk.
Az INSERM tanulmány
Francia-lengyel kutatók egy csoportja ellenőrizni akarta a β-hidroxi-butirát tulajdonságait, különösen a gyulladáscsökkentőket, egy endothel sejtvonalon.
Az eredmények a szerzők szavai szerint nem mutatják a β-hidroxi-butirát "egyértelmű gyulladáscsökkentő hatását". Vizsgálatuk során ez a molekula nem csökkenti a 3 gyulladásos mediátor szintézisét szabályozó gének expresszióját.
Ezenkívül még mindig in vitro a β-hidroxi-butirát nem tudta csökkenteni a gyulladást, amelyet az úgynevezett lipopoliszacharidoknak nevezett gyulladásgátló molekulák okoztak. Még enyhe gyulladáscsökkentő hatást is gyakorolhat. Összesen ezen a sejtvonalon a β-hidroxi-butirátnak a kutatók szerint "semleges" vagy "enyhén gyulladáscsökkentő" hatása van.
Veszélyes értelmezés
A fő sajtó arról a tanulmányról számolt be, hogy a ketogén étrend "nem gyulladáscsökkentő".
A zavartság az Inserm sajtóközleményéből fakad félrevezető címen "a ketogén étrend biokémiai ellentmondásai" címmel jelent meg, míg a tanulmány csak a β-hidroxi-butirátot vizsgálta, és az eredeti tanulmány címe nem hivatkozott a ketogén étrendre.
A sajtóközlemény folytatja, hogy a tanulmány "csak (...) kimutatta, hogy a (β-hidroxi-butirát) nem mutat gyulladáscsökkentő hatást".
Ez nyilvánvalóan hamis: a vizsgálat egyszerűen nem mutatott gyulladáscsökkentő aktivitást egy nagyon specifikus sejtvonalon. Nem sikerült levonni a következtetéseket a más sejteken kifejtett aktivitásra vonatkozóan, amelyet a szerzők a tudományos jelentésekben megjelent eredeti cikkben felismernek: "A β-hidroxi-butirát nem működhet pleiotróp módon gyulladáscsökkentő molekulaként. Fordítás: Lehet, hogy ennek a ketonnak nincs szisztematikus és univerzális gyulladáscsökkentő hatása.
Amit tudunk a β-hidroxi-butirát gyulladáscsökkentő hatásáról
E vizsgálat előtt sokan mások tesztelték a β-hidroxi-butirátot gyulladásban. Együttvéve azt mutatják, hogy ez a molekula gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A Β-hidroxi-butirát már gyulladáscsökkentő hatást mutatott a neutrofil fehérvérsejteken (2) és a makrofágokon (3), valamint a mikroglia sejteken (a központi idegrendszerben) (4), vagy akár a hám retinális pigmentjének (szem) ) (5).