Kilenc gyógynövényleves - gyógynövényes túrák és workshopok házi készítésű természetes termékekhez
a gazda felesége megfőzi a kását
kilencféle káposztafűből
minden betegség ellen kell lennie.
Még Odion-Wotan sámán varázsisten is, tehát a 11. századi hagyomány kilenc gyógynövényre összpontosult. Odin angolszász gyógynövényes áldásában ez áll: "Kilenc csodálatos ágat fogott és megütötte az odakúszott mérgező férget, hogy széttépje az embert" (o.A. idézi Storl 2007, 11. o.).
A gyógynövényesek sokáig „kilencféle” növényt használtak. Ezek olyan közönséges gyógynövények voltak, mint a pitypang, útifű, gundellrebe, csalán és társai. Gyógyításra, varázsolásra, villám és ördög száműzésére, fürdővízbe helyezésre vagy kenőcsök felhasználására használták őket. gyártott. Gyakran különleges szent napokon gyűjtötték őket, különösen a Szűz mennybemenetelén. Nagycsütörtökön kilenc gyógynövényt mindig egyfajta kultikus ételké dolgoztak fel, hogy felszívják erejüket - az úgynevezett "kilenc gyógynövénylevest". Leginkább 9 különböző tavaszi gyógynövényből álló készítmény, amely méregtelenítő hatású, serkenti a mirigyeket és elűzi a tavaszi fáradtságot. A kilenc gyógynövénylevest hagyományosan húsvét előtti csütörtökön fogyasztják, ezért nagycsütörtök levesként is ismert. A hit szerint, amelyet nagycsütörtökön fogyasztottak, ez a leves egész évben egészségesen tartja az embereket. Ez a hit nem jön sehonnan. A tavaszi gyógynövények mineralizáló hatásúak, erősítik az immunrendszert, tisztítják a vért és általában élénkítik. Tehát az étel igazi gyógymód!
A receptem:
- 4 krumpli
- 1 hagyma
- 1 kis maroknyi friss fűszernövény, például őrölt szőlő, csalán, őrölt bodza, pitypang, cickafark, vízitorma, ribwort, csicseriborsó és százszorszép
- némi vaj
- 1 ½ l zöldségalap
- Só, bors és szerecsendió ízesítésre
- Tejföl vagy tejszínhab tetszés szerint
Szabadon választhatja a gyógynövényeket a nagycsütörtöki leveshez - a lényeg az, hogy frissek legyenek!
Gyártás:
Vágja le a zöldségeket, és egy serpenyőben kevés vajjal pirítsa meg. Ezután deglázza a zöldségalaplával. Most hagyja a levest forralni, amíg a zöldségek el nem fogynak. Közben mossa meg és apróra vágja a gyógynövényeket. Amikor a zöldségek elkészültek, adjuk hozzá a vadon termő gyógynövényeket, és mindent pürésítsünk. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Ha úgy tetszik, tehet hozzá egy kis tejfölt vagy tejszínhabot - ennyi!