Kinder Pingui sütemény receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egész család számára

összetevők:

• 10 tojás
• 200 g cukor
• 2 csomag vaníliás cukor (20 g)
• 5 evőkanál azonnali, finom búzadarával (csecsemőknek) vagy 5 evőkanál finom fehér zsemlemorzsa
• 5 evőkanál liszttel töltve
• 5 evőkanál keserű kakaóval
• 5 evőkanál méz (akác)
• 1 csomag és fél sütőpor (15 g)
• 1 csipet só
• 50 ml tej
• 270 ml olaj

• 700 ml tejszín a tejszínhabhoz
• 1 csomag instant zselatin vagy 2 csomag tejszínhab
• 3 evőkanál sűrített tej vagy egyszerű
• 2 evőkanál méz
• 1/2 evőkanál vaníliaeszencia vagy 2 tasak vaníliás cukor

• 120 g tejcsokoládé vagy keserű
• 70 g vajat
• 1 evőkanál vizet
• 2 evőkanál olaj

Jegesedés 2 (a torta elkészítéséhez)

• 220 g tejcsokoládé vagy keserű
• 100 g vajat
• 3 evőkanál olaj
• 1 evőkanál vizet
• 1 evőkanál porcukor

Az elkészítés módja:

A tetejéhez szétválasztjuk a tojásokat, a 10 sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral néhány percig nagy sebességgel verjük, amíg a keverék sűrű krémmé nem válik. Hozzáadunk lisztet, sütőport, kakaót és búzadarát (esetemben zsemlemorzsát). Keverje össze enyhén ... adjon hozzá tejet és olajat, adjon hozzá mézet. Könnyen összekeverjük a 10 felvert tojásfehérjével (kemény hab) sóporral.
Ha szellőzős sütője van, süssön két lapot egyszerre, két nagy tálcában (a tűzhelytől), sütőpapírral kibélelve 165 fokon. 12-13 perc. Ha normál sütője van, akkor sütje meg a lapokat egyenként, 175 fokon. Hagyja lehűlni a papír eltávolítása nélkül.

Közben készítsen 1-es mázat az összes olyan összetevőből, amelyet a tűzre kevertek, megolvasztva, forrás nélkül. Tedd félre kihűlni.

Keverje össze a tejszínhabot nagy sebességgel, amíg jól meg nem keményedik. Adjunk hozzá zselatint vagy 2 csomag tejszínhabot. Adja hozzá a tejet (használhat sűrített tejet is), a mézet, az esszenciát, és ismét jól keverje össze.

Közben a lapok kihűltek, így folytatjuk a torta összeállítását:
- tegye a krém felét az egyik lapra, nagyon jól simítva, ha szükséges, hosszú pengével ellátott nedves késsel segít.
- a tejszín fölé tegye az elkészített habot, szobahőmérsékleten tartva, majd tegye a süteményt néhány percre a fagyasztóba, csak annyi, hogy megkeményedjen a hab.

Közben készítsük el a 2… mázat, amely megegyezik az elsővel, az összes megadott összetevőből.

A keményített habosított tortát vegye ki a mélyhűtőből, és a maradék krémet tegye a krém tetejére, nagyon jól kiegyenlítve a felületet.
Öntse a második lapot a krémre úgy, hogy a papír felfelé nézzen, enyhén nyomja rá a papír teljes felületére, hogy a lap a krémhez tapadjon, majd vegye ki a papírt.
A torta felületét 2-es cukormázzal mázoljuk, és addig tesszük vissza a fagyasztóba, amíg meg nem keményedik.
Mindig forró vízbe áztatott késsel vágja.

Természetesen nem tudtam ellenállni a kísértésnek, hogy középen megduplázzam a cioco krémet, és csak tejszínhabot tettem a tetejére, mert Walldi-E és Éva tortát akartam készíteni Bogdinak, de a Wall-E-t már nem találtam. . 😀

Ezer csók tőlem és a gyerekektől, kedves Laura.

---