KIS KENYÉRK TEJ- ÉS TEJKREMMEL

  • pékség
  • erős cheddar
  • csokoládé
  • tejföl
  • tej
  • kenyerek

KIS KENYÉRK TEJ- ÉS TEJKREMMEL

vagy amíg

Itt van a legújabb pékség kedvencem az utóbbi időben.
Ezt a receptet többször elkészítettem, cseréltem az önteteket: édeset nassolásra és sósat, hogy ezeket a zsemléket leves kíséretében elfogyasszam, és tojásos szendvicseket készítsek.
Ez a tészta meghal, és azt hiszem, a titok a tejföl hozzáadása, amely páratlan puhaságot és szeretetet ad.
A tészta nem igazán édes (csak egy evőkanál méz van), az öntetek a pillanat inspirációjától függően változhatnak.

A csokoládé változathoz 12 tekercset készítettem, a sajt változathoz pedig csak 8 darabot, mert nagyobbakat akartam. Mi praktikusabb Mr. Gourmandises tojásos szendvicsének elkészítéséhez.
Változhat a sajtokon is: kecskesajt, füstölt Gouda, botok helyett reszelt sajt. Azt is mondom magamnak, hogy pesztóval vagy fokhagymás vajjal jó ötlet lehet.

8 vagy 12 tekercshez:
1 csésze (250 ml) langyos tej
1 evőkanál (15 ml) aktív élesztő
1 evőkanál (15 ml) méz
4–4 és 1/3 csésze (600–650 g) fehérítetlen liszt
1 teáskanál (5 ml) só
1 tojás + 1 sárgája