Koleszterinellenes étrend

fogyasztását Kerülje

1/Koleszterinellenes étrend

Inkább a magas telített zsír- és koleszterinszintű ételek fogyasztásának korlátozásáról, valamint a telítetlen zsírok (különösen az omega-3 zsírsavak) és a rostok fogyasztásának növeléséről szól. A dohányzás abbahagyása szintén erősen ajánlott. Célszerű továbbá:

- Kerülje a vajban történő főzést, tartson egy kis mennyiséget a reggeli pirítóshoz.

- Drasztikusan csökkentse zsíros felvágott húsok, például rillette, kolbász, kolbász és szalonna fogyasztását.

- Kerülje a sajt minden étkezéskor történő fogyasztását.

2/Túlsúly nélküli emberek: egyéb intézkedések

- A pirítóson cserélje ki a vajat fitoszterol-margarinnal. Növényi margarint is használhat főzéshez, vagy olajat sütemények készítéséhez.

- Ossza el kettővel a receptekben feltüntetett tojássárgája számát.

- Kedvelje a sovány húsokat csirkehúsból, pulykából, marhahúsból vagy nyúl steakből, valamint halat, akár zsírosat is.

- Előnyben részesítse a tejet és a sovány vagy félzsíros tejtermékeket.

- Korlátozza a kókusztermékek fogyasztását.