Koleszterinszint csökkentő étrend
| Az ellátás általában és az ellátás, mint szakma | |
| Szakszerű karbantartás | |
| Ápolási menedzsment -gazdaságtan -törvény | |
| Ápolási elmélet - tudomány - kutatás - minőség | |
| Orvosbiológiai elemzés | |
| Szájhigiénia | |
| Foglalkozásterápia | |
| Táplálkozási tanácsok | |
| Szülészet és nőgyógyászati ellátás | |
| Számítástudomány az egészségügyben | |
| Orvosi-műszaki radiológia | |
| Sebészeti technika | |
| Betegképzés | |
| fizikoterápia |
Koleszterinszint csökkentő étrend
A koleszterin gyakori téma a táplálkozási tanácsadásban.
A túl sok koleszterin és zsír általában étrendünkben elmeszesedheti az artériákat, és súlyos szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet, például stroke-hoz vagy szívrohamhoz.
Mi a koleszterin?
A koleszterin esszenciális, zsírszerű anyag, amely a szervezetben különböző funkciókat tölt be. Ez az összes sejtfal, az epesav és a hormon része, és napfény segítségével D-vitaminná alakítható a szervezetben. A koleszterin fent említett negatív vonatkozásai mellett nagyon fontos feladatokat is ellát szervezetünkben, ezért létfontosságú is.
A koleszterin a májban képződik, másrészt állati ételekkel fogyasztjuk.
Rossz és jó "koleszterin"
Ami a koleszterint illeti, két fő különbség érdekes. A köznyelvben gyakran beszélnek „rossz” és „jó” koleszterinről, holott ezek valójában különböző koleszterint tartalmazó lipoproteinek (fehérjék, amelyek a zsírokat szállítják a vérben, mert maguk sem oldódnak vízben). Különbséget tesznek a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) és az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) között.
A HDL "jó koleszterin" néven ismert. Képes felszívni a felesleges koleszterint a véráramban, és a májba szállítani. Ott a koleszterin átalakul epesavvá, és minden étkezéskor az epével választódik ki. A felesleges koleszterin így lebontható, és ezért jogosan kapja a nevét.
Az LDL viszont a HDL "rossz" ellenfelének írható le. Zsírt mozgat a szöveteinkbe és szerveinkbe. Ha túl sok az LDL és ezért túl sok a koleszterin a keringésünkben, a koleszterin lerakódhat az artériák falában, és ezáltal érelmeszesedéshez vezethet.
A HDL és az LDL mellett olyan laboratóriumi értékek is relevánsak, mint a trigliceridek és az összkoleszterin.
A megnövekedett koleszterinszint következményei
Mint fent említettük, a koleszterinfelesleg hajlamos az erek falaiban felhalmozódni. Az így létrejövő "érrendszeri meszesedés" (arteriosclerosis) azt jelenti, hogy kevesebb vér áramolhat a szervekbe. Ennek eredményeként a legrosszabb esetben a szív vagy az agy teljes részei meghalhatnak, ami szív- vagy agyi infarktushoz vezethet. Még akkor is, ha a lerakódások (lepedék) felszakadnak, és az alvadék a véráramba kerül, szívroham alakulhat ki az érelzáródás következtében. Az érelmeszesedést gyakran "ketyegő időzített bombának" nevezik, mert nagyrészt tünetmentes. Az erek meszesedése gyakran csak akkor fordul elő, ha a betegség súlyos vagy szívrohama van.
Az ateroszklerózis visszafordíthatatlan. Ez azt jelenti, hogy nem gyógyítható. Az életmód megváltoztatásával, beleértve az étrend megváltoztatását, a betegség folyamata lelassulhat.
Az arterioszklerózis kialakulása
Forrás: Lifeline, Arteriosclerosis - okok >>
Étrendi irányelvek a koleszterinszint csökkentésére
Fogyjon le a túlsúlyról: Ha túlsúlyos, akkor a fogyás a legfontosabb. Általában a fogyás csökkenti a koleszterinszintet is.
Csökkentse az olaj- és zsírfogyasztást: Az olaj- és zsírfogyasztást napi 1 g zsír/normál súly kg-ra kell csökkenteni. A csökkentés mellett ügyelni kell arra, hogy a még megengedett zsírmennyiség jó minőségű legyen. A kiváló minőségű zsír, például a repceolaj fontos és létfontosságú! Ezért nem szabad teljesen korlátozni.
Repceolaj használata: Hideg ételek elkészítéséhez lehetőleg repceolajat kell használni. Számos értékes zsírsavat tartalmaz, például omega-3 zsírsavakat, amelyek megvédik az ereket azáltal, hogy csökkentik az LDL-t a vérben. Ezeket a zsírsavakat a szervezetünk nem tudja előállítani, ezért nélkülözhetetlenek, és étrendünk során be kell őket venni. Napi 2 teáskanál repceolajjal a hidegkonyhához (pl. Salátamártás) már fedezi az esszenciális zsírsavak iránti igényt.
A meleg konyhához, ami pároláshoz, sütéshez stb., Meleg sajtolt olívaolajat kell használni. Kevesebb omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a repceolaj. Ennek eredményeként melegítéskor nem sok értékes zsírsav pusztul el, mint a repceolaj esetében.
Hal: A halétel legalább heti egy alkalommal megtervezhető, lehetőleg kétszer. A hal fontos omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek védik az ereket. A halnak más fontos tápanyagai is vannak, például a jód és a cink, amelyek nélkülözhetetlenek számunkra.
Rejtett zsírok: Kerülni kell a rejtett zsírokat, például kolbásztermékekben, süteményekben vagy édességekben. Különösen a kész termékek gyakran tartalmaznak sok rejtett zsírt, ezért csökkenteni kell őket, vagy akár teljesen kerülni kell őket.
Élelmi rost: megtalálható teljes kiőrlésű termékekben, gyümölcsökben és zöldségekben. Megkötik az epesavat a belekben. Ennek eredményeként a szervezet köteles új epesavat felépíteni a meglévő koleszterinből. A koleszterin csökken. Tehát elegendő teljes kiőrlésű terméket, gyümölcsöt és gyümölcsöt kell enni naponta. Összesen kb. 30 g naponta. Van is elegendő folyadék a székrekedés elkerülése érdekében.
Az étrenddel kapcsolatos tényezők mellett az egészséges életmódot is be kell tartani. A dohányzás és a fizikai inaktivitás jelentősen növeli az arterioszklerózis kialakulásának kockázatát. A cukorbetegséget és a magas vérnyomást sürgősen kell kezelni (vagy cukorbetegség esetén optimálisan kell beállítani), mivel ezek növelhetik az arteriosclerosis kockázatát.