Könnyű és gyors kuszkusz; A konyha; Éva
30 perc
Könnyen
1 óra 30 perc
Yupi !
Minden szükséges hozzávaló megvan, főzzük !
Hozzávalók
Jó munka !
Otthon szeretjük a kuszkuszt. Sajnos néha nincs elég időm elkészíteni ezt a finom ételt, amely közvetlenül a keleti országokból származik. De szerencsére léteznek tippek és rétegek, amelyek megkönnyítik az életünket, és elkerülik, hogy megfosztanak minket ettől a remek recepttől.
Egyébként tudtad, hogy a kuszkuszt egyszer (és a mai napig a legtöbb Maghreb-országban) egyetlen húsfajtával kóstolták? És ezen kívül még hús nélkül is a vegetáriánus kuszkusz számára, amelyet sok országban is fogyasztunk.
Ami a búzadarát illeti, akkor "óriási kiváltságunk" van (vagy sem), hogy már készítünk elősütést. Nos, igaz, hogy ipari búzadara, és hogy szentségtörésnek számít azokban az észak-afrikai országokban, ahol kézműves búzadarára esküszik az ember. De jó barátom, amikor munkával tölti az idejét, és alig van ideje, hogy élvezze a családját, a választás gyorsan megtörténik. Egyébként a tegnapi búzadara kő őrlőkővel készült, amely egészségtelen maradványokat hagyott maga után. Ezenkívül a szabadban szárították, és ezért minden szélnek és állatjáratnak kitették.
És végül, utolsó érvek: a maghrebi háziasszonyok órákat töltöttek a búzadara elkészítésével, és vallásosan követték az elkészítés és a főzés különböző szakaszait. De őszintén szólva nem akarom. Kivéve, ha én voltam a felelős azért, hogy királyi kuszkuszt készítsek az unokatestvérem esküvőjére. Sőt még ! Csak ha nagyon kedves volt velem. 😉
Ebben a cikkben azért csinálom a mea-culpámat is, mert azt javasoltam, hogy párold meg a kuszkuszt. Ugyanez a következő videóban. Tehát még egyszerűbb és gyorsabb lenne másként megtenni:
- első tipp, forraljon fel egy részt vizet egy rész kuszkuszhoz. Öntsön forrásban lévő vizet a búzadara és hagyja állni 10 percig. Ezután adjon hozzá egy gomb vajat, és villával bolyhosítsa meg a búzadarát.
- második tipp, keverjen össze egy részét kuszkuszt egy rész hideg vízzel. Adjunk hozzá kevés olajat, és tegyük a mikrohullámú sütőbe körülbelül 5 percre. Adjon hozzá egy gomb vajat, héja és kész !
És végül, utolsó megjegyzés: ebben a receptben egyrészt marhahús bourguignont használok. Nem triviális, mint hús kuszkuszban, és talán birka-, bárány- vagy akár ... tevét kellene használnom! - De még egyszer elmondom, könnyedén veszem, és olyan összetevőket használok, amelyek nekem jobban ismertek. És őszintén remélem, hogy Ön is időt spórol meg, és megtalálja, amit szeretne. Viszont legnagyobb megdöbbenésemre még nincs kuszkuszom. Ezért ez egyfajta D. rendszer. Ezért egy edény vizet használtam, amelyre egy nagy szűrőedényt és egy tiszta konyharuhát tettem.
