Konyhai tippek Az edények megfelelő tisztítása
A karcos bevonatok mérgezőek?
Ezeket az edényeket nem szabad tisztítani
2020.10.26., 10:48 | stw, jb, t-online
Mosás: Nem minden edényt szabad tisztítani mosogatószivaccsal. (Forrás: Alena Leonova/Getty Images)
A tisztítás vagy a helytelen tárolás hibái gyorsan megrongálhatják a serpenyőket, és öregnek tűnhetnek. Hogyan nem kaparja el a serpenyőt? Mit kell figyelembe venni a tisztítás során?
Akár tükörtojás, rántott burgonya vagy szalonna: a serpenyő minden konyhához tartozik. A tisztításban és kezelésben elkövetett hibák azonban negatívan befolyásolhatják az ízlést és mindenekelőtt a saját egészségét.
Ezt a serpenyőt be lehet tenni a mosogatógépbe
Ami a sebességet illeti, sok serpenyő használat után a mosogatógépbe kerül. Ez praktikus, de kevesen alkalmasak rá. A rozsdamentes acél serpenyő az egyik kivétel. Viszonylag könnyen tisztítható, és időnként elviseli a mosási ciklust. Ha azonban a maradék különösen erős, akkor érdemes a serpenyőt előzőleg beáztatni.
A kerámia felületű serpenyők érzékenyek. Semmilyen körülmények között nem tartoznak a mosogatógépbe, különben a tömítés megsérül.
A beégett anyagot súrolás nélkül távolítsa el
A szódabikarbóna segíthet erős szennyeződésben vagy beégésben.
- Tegyen egy keveset a hideg serpenyőbe meleg vízzel együtt.
- Hagyja, hogy minden körülbelül egy órán át működjön.
- Most könnyen eltávolíthatja a maradékot egy puha ruhával.
Az ecettel készített trükk hasonlóan működik.
- Öntsön ecetet és vizet 1: 3 arányban a serpenyőbe.
- Röviden forralj fel mindent.
- Hagyja a folyadékot kb. 20 percig hatni.
- Most már puha ruhával távolíthatja el a szennyeződéseket.
Tisztítás: Az erős inkrustációk szódabikarbónával könnyen fellazíthatók. (Forrás: ThamKC/Getty Images)
Távolítsa el az elszíneződést ecettel
Idővel újra és újra előfordulnak a csapvíz és a különféle ételek csúnya elszíneződései és foltjai. Ezek nem veszélyesek az egészségre, és nem is károsítják a rozsdamentes acél serpenyő élettartamát. Ecetes oldattal könnyen eltávolíthatók. Egyszerűen dörzsölje meg vele az edényt vagy serpenyőt.
Kérjük, ne használjon acélgyapotot
A legtöbb nem tapadó bevonatú serpenyőt használ. Ezeket használat után egy kevés mosogatószerbe kell áztatni, majd forró víz alatt le kell öblíteni. Soha ne használjon rozsdamentes acél szivacsot vagy acélgyapotot. Mindkettő tönkreteszi a bevonatot. A pamut rongyok vagy konyharuhák alkalmasabbak.
Először hagyja kihűlni az edényeket
Nagyon fontos: Hagyja kihűlni az edényeket, mielőtt megtisztítaná őket. Amíg még meleg van, törölje le a serpenyőt egy egyszerű konyharuhával, és később öblítse le.
Egyébként soha ne töltse a forró edényeket közvetlenül hideg vízzel. Az erős hőmérséklet-különbség nemcsak a zsír fröccsenését okozza, hanem a serpenyő teljes alja is deformálódhat vagy kidudorodhat.
tipp
A burgonyahéjjal serpenyőket lehet fényezni és ragyogni. A piszkos fedeleket viszont egyszerűen átitathatja és tisztítószerrel megtisztíthatja.
Ezeket az edényeket nem szabad tisztítani
Az öntöttvas serpenyők nem annyira érzékenyek, de több karbantartást igényelnek. Használat után gyorsan rozsdásodhatnak, ezért rendszeresen be kell őket olajozni. Ezenkívül adhat sót a serpenyőbe, és konyhai papírral ledörzsölheti. Ez különösen durva serpenyőalapot hoz létre, amely idővel akár természetes védőfóliát is alkot. Ezért az öntöttvas serpenyőket nem szabad túl erősen tisztítani, és semmilyen körülmények között sem szabad tisztítószerrel tisztítani.
Veszély
Az öntöttvas serpenyők és edények csak egyre jobbak lesznek a használat során, és az elkészített ételek különösen aromássá válnak.
Ugyanez vonatkozik a vas serpenyőkre is - ezeket is csak konyhai papírral szabad kidörzsölni. Ezután olajozza meg és tárolja száraz helyen, így sokáig élvezheti a serpenyőt.
A karcos serpenyők mérgezőek?
Sokan nem biztosak abban, hogy továbbra is karcos teflon serpenyőket használnak-e. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint a hámló PTFE bevonat nem mérgező. Ha ez étkezés útján jut be a szervezetbe, maradék nélkül ismét ürül. Annak érdekében, hogy a PTFE réteg kevésbé érzékeny legyen, gyakran kerámiával erősítik meg.
- Tisztítás:A mosogatógépeknek is megfelelő ellátásra van szükségük
- Nincs több vízkő- és sófolt:Tippek kristálytiszta szemüveghez, szürke köd nélkül
- Pörkölés, párolás, párolás:A legjobb serpenyők sütéshez és pároláshoz
- A kifinomult ízléshez:A nagy serpenyő útmutató
A bevonat gyakran csak akkor mérgező, ha túlságosan felmelegszik. Ez mérgező füstöket képez, amelyek belélegezve influenzaszerű tüneteket válthatnak ki. A megjelenést gyakran "teflonláznak" vagy polimerláznak hívják.