Koronavírus milyen óvintézkedéseket kell tenni az étellel CNEWS
Írta Rémi Fougères - Frissítve 2020. március 26-án, 19: 09-kor
Feladva: 2020. március 26., 18:27
A bezárás ideje alatt a franciáknak szupermarketekbe kell menniük, hogy készletet készítsenek. Közülük sokan elgondolkodnak az élelmiszertermékek szennyeződésén. Gilles Salvat, az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Ügynökség) kutatási főigazgató-helyettese felszólít arra, hogy maradjon éber, anélkül, hogy túlzásba esne.
Fennáll-e az élelmiszer okozta szennyeződés veszélye? ?
Nem, az étel nem továbbítja a vírust. Konkrétan, ha olyat eszel, amely tartalmazza a koronavírust, akkor nem fog fertőzni. Ez nem azt jelenti, hogy az érintkezés miatt nincs kockázat. Ha megérint egy felületet, rajta a vírus, majd megérinti az orrát, fennáll a légúti fertőzések veszélye.
Félnünk kellene kenyeret enni ?
A kenyeret magas hőmérsékleten sütik. Ez nem olyan termék, amely bármilyen kockázatot jelent. Ha a pék betartja a szokásos óvintézkedéseket - vagyis rendszeres kézmosás és/vagy kesztyű viselése a tálaláskor -, akkor nincs kockázat. Az ilyen típusú száraz felületeken a vírus élettartama néhány perc és 3 óra között van. Kétség vagy szorongás esetén a kenyeret 4 percig 63 ° C-on melegítheti a sütőben. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi egy élelmiszer ilyen típusú vírus általi szennyeződésének elosztását 10 000-rel.
Ha kétségei vannak, melegítse kenyerét a sütőben 4 percig 63 ° C-on
Milyen óvintézkedéseket kell tenni a gyümölcsök és zöldségek mellett? mossuk meg őket ?
Mielőtt hűtőbe tenné őket, valóban meg kell mosni vízzel. Előtted már kezelték őket, így felmerül a felületi szennyeződés kérdése. Ennek megakadályozása érdekében megmossuk, majd szárazra töröljük, hogy megakadályozzuk a rothadást. Mindenekelőtt ne használjon fertőtlenítőszert, mert mérgezést okozhat, ha nem öblítik ki megfelelően.