Közepes láncú trigliceridek nem ajánlottak az elhízás kezelésére - DGE

Jelenlegi

További finom recepteket itt talál.

Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?

A közepes láncú trigliceridek nem ajánlottak az elhízás kezelésére

Nincs tudományos bizonyíték az MCT hosszú távú súlykontrolljára

Az MCT (MCT = közepes láncú trigliceridek) közepes lánchosszúságú zsírsavak (6–10 szénatom). A szokásos, hosszú szénláncú zsírsavakkal (LCT = hosszú láncú trigliceridek,> 10 szénatom) rendelkező étkezési zsírokkal összehasonlítva gyorsabban hasadnak, felszívódnak és a portális vénán keresztül közvetlenül a májba szállítják. Ezért olyan előnyöket kínálnak, amelyek hasznosak a különböző bélbetegségek diétás terápiájában (lásd 1. táblázat). A természetes élelmiszerek közül csak a vaj, a pálma és a kókuszolaj tartalmaz MCT-t. Különleges főzési és kenhető zsírokat készítenek belőlük, diétás célokra. Az LCT-hez képest az MCT-k tíz százalékkal alacsonyabb energiatartalommal bírnak, és magasabb étel okozta termogenezist (energiafogyasztás növekedést) okoznak, mint a szokásos étrendi zsírok.

háttér

Az MCT a bélben gyorsabban bomlik le, mint az LCT, vagy a bél hámsejtjei is felszívódnak anélkül, hogy széthasadnának. A közepes láncú zsírsavak kötődnek az albuminhoz, és a portális vénán keresztül közvetlenül a májba szállítják. A hosszú láncú zsírsavak viszont a chilomicronokba épülnek, és a nyirokrendszeren keresztül jutnak el a vérbe. A közepes láncú zsírsavakat elsősorban a májban oxidálják. A hosszú láncú zsírsavakkal ellentétben a zsírsavakat megkötő fehérjéktől függetlenül felszívódnak a mitokondriumba, ahol gyorsan lebomlanak. A kapott acetát acetil-CoA formában szolgál építőelemként a z új szintéziséhez. B. ketontestek, zsírsavak, koleszterin vagy β-oxidációval történő energiatermeléshez (Karlson 1984). Az LCT-t az étrendben az MCT-vel lassan kell elvégezni, mivel amikor nagyobb mennyiségű MCT-t adnak (> 50–80 g/nap) előzetes