L; Elképesztő főzési tipp, amely két annyira elfoglalt lány osztja a rizs kalóriákat
A rizs az egyik leginkább fogyasztott élelmiszer a világon, különösen Ázsiában és Nyugat-Indiában. Könnyen befogadható és táplálkozási tulajdonságairól ismert, kár lenne nélkülözni !
Mi a probléma a rizzsel ?
A rizs egyetlen hátránya, hogy van nagyon kalóriatartalmú és nagyon keményítőben gazdag, amelyet lassú cukornak is neveznek, miután testünk felszívódott: 200 g rizs tehát 250 kcal-t tartalmazhat !
Természetesen ez a szám rizsfajtánként változik (a kerek arborio rizs például sokkal többet tartalmaz, mint a hosszú basmati rizs).
Ezért sok ember, és különösen azok, akik fogyni akarnak, kerülik a rizs fogyasztását.
De ne aggódj: a rizs is NAGYON EGÉSZSÉGES ÉLELMISZER !
A fehér rizsben található szénhidrátokat jónak tartják, mert nem finomítják.
Ezenkívül segítik a testet abban, hogy fenntartható energiaforrást nyerjen, ellentétben a finomított szénhidrátokkal, amelyek a vércukorszint emelkedését okozzák.
A rizsben lévő keményítő valójában a nagy tettes, amely felelős a rizs magas kalóriaértékéért.
Szerencsére a tudósok megtalálták a módját a rizs kalóriák felére csökkentésére.
Dr. Pushparajah Thavarajah tanulmányt végzett, nyolc receptet tesztelve Sri Lankán több mint 38 rizsfajtán, és kimutatta, hogy a fehér rizs zsírral forralható a keményítőszint csökkentése, a kalória és csökkentse a glikémiás indexét.