Laktóz intolerancia 5 közös étel, amelyet fogyaszthat
Sok embernek van egy bizonyos Laktóz intolerancia, de ez nem azt jelenti, hogy már nem ehetnek vagy ihatnak tejtermékeket! Valóban van mindkettő ételek, amelyek nem tartalmazzák vagy kevéssé, valamint különféle dolog hogy kezelje.
Ne feledje, hogy azoknak az embereknek, akik nem laktóz-intoleránsak, a laktózmentes termékek nem jelentenek különbséget.
Tejtermékek, amelyek általában akkor is alkalmasak, ha laktóz-intoleráns
1. Sajt
Néhány sajt természetesen nagyon kevés laktózt tartalmaz. A sajt ugyanis a tej erjesztésével készül, amely folyamat a laktóz egy részét az Ön számára "emészti"!
A szilárd sajtok tartalmaznak némi laktózt, de általában elég jól tolerálható szinten. A cheddar, a svájci sajt és a mozzarella ebbe a kategóriába tartozik, akárcsak az olyan lágy sajtok, mint a Brie és a Camembert.
Az érlelt sajtok, például a parmezán és az emmenthal, gyakorlatilag nem tartalmaznak laktózt, mert az öregedési folyamat szinte minden nyomát eltávolítja.
2. Joghurt
Mivel a joghurt erjesztett étel is, ugyanaz a jelenség fordul elő, mint a sajt esetében: a tej eredetileg meglévő tejcukor-tartalma nagymértékben csökken, ha a termék fogyasztásra kész. Ez különösen igaz a baktériumkultúrákat tartalmazó joghurtokra (például probiotikumok) és a görög joghurtokra. Az ilyen típusú joghurtokra jellemző vastagabb textúra elérése érdekében a tejsavó vagy a tejsavó (a tej fehérjét és laktózt tartalmazó része) legnagyobb részét valójában a lehető legnagyobb mértékben meg kell szüntetni.
A gyártók egy sor laktózmentes joghurtot is kínálnak. Ez a tény szerepel a csomagoláson.
3. Kefir
A kefir gyakran ízesített erjesztett tej, hasonló az iható joghurthoz. A benne található jó baktériumok segítik a laktóz emésztését. Ráadásul a kefir természetesen akár 80% -kal kevesebb laktózt tartalmaz, mint a szokásos tej. A tanulmányok ígéretesek a laktóz-intoleranciában szenvedők azon képességére is, hogy jól tolerálják a kefirt. Jó tudni!