Lbır T; Török recept buggyantott tojásból, joghurttal
Fotó: StockFood/Rosa, Monika
Akár reggelire, akár könnyű harapnivalóra - a Çılbır valóban finom!
A Çılbır török étel joghurtos buggyantott tojásból. Kvázi a török válasz Eggs Benedictre. Csak próbáld ki.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 80 g vajat
- 1/2 teáskanál füstölt paprikapor
- 1/2 teáskanál hód
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 g görög joghurt
- só
- Bors a darálóból
- 1/2 uborka
- 2 evőkanál ecet
- 8 tojás
- Rakéta és korianderzöld díszítésre
- sült szezámmag (világos és fekete) szórásra
Adagonként kb .:
- 445 kcal
- 34 g zsír
- 14 g szénhidrát
- 22 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Megolvasztjuk a vajat, összekeverjük a paprikaporral és a puliberővel, és félretesszük. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, összekeverjük a joghurttal, és sózzuk, borsozzuk. Mossa meg az uborkát, hosszában kettévágja és szeletekre vágja.
- Forraljuk fel a sós vizet az ecettel egy nagy lábasban. Egyenként nyissa ki a tojásokat, és óvatosan csúsztassa a vízbe. Mérsékelt lángon 4-5 percig pácoljuk, amíg a tojásfehérje meg nem kötődik, de a sárgája még folyékony.
- Oszd meg a joghurtot tálakba, és mindegyikre tálalj 2 lecsöpögtetett tojást. Csöpögtetjük a fűszerezett vajjal. Díszítsük uborkaszeletekkel, rakétával és korianderrel. Szórjuk meg szezámmaggal és tálaljuk egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, ha úgy tetszik.
Nehéz elhinni, hogy ez megvan A Çılbır receptje alacsony szénhidráttartalmú étrendet is élvezhet. A süllő filé brokkolival és ez a citromos szelet narancssalátával szintén alacsony szénhidráttartalmú.
Még több tojás receptet találhat képgalériánkban. Csak kattints és inspirálódj: