Lencse, egészséges és ízletes
A lencse egészséges és ízletes, ezért arra kérjük Önt, hogy fogyasztja nagy mennyiségben. A lencse a minőségi fehérje egyik legkönnyebben hozzáférhető és legegészségesebb forrása, erős és nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül a lencse egészséges és ízletes, ideális a böjt idején, de olyan fogyókúrákban is, amelyek célja a fogyás.
Egy adag lencse (200 gramm) 26 gramm fehérje, és a szükséges napi vasmennyiség 60% -át hozza. A lencse szintén kiváló oldható rostforrás, amely a rost minden előnyével jár: csökkenti a koleszterint, védi a szívet, küzd a székrekedéssel.
Különösen azt kell mondani, hogy a lencse kiválóan alkalmazható a cukorbetegek étrendjében, mert nagyon különleges képessége van a vércukorszint egyensúlyának helyreállítására. A lencse káliumot, molibdént, triptofánt és magnéziumot, foszfort és rézet, valamint a B-vitaminok teljes skáláját tartalmazza.
A lencse tökéletes a fogyás céljára szolgáló étrendekben. Egy adag főtt lencse (kb. 200 gramm) 198 kalóriát tartalmaz, de tartalmaznak fehérjét és rostot, amelyek biztosítják a tartós jóllakottság érzetét.
A babhoz képest a lencse sokkal gyorsabban főz, más a felépítése. A lencse 20-40 perc alatt felforr. A vörös lencse forral a leggyorsabban, 20 perc elegendő, a zöldeket jó enni 30-45 perc forralás után, a barnákat pedig nagyon finom, 60 perc alatt készen vannak.
Néhány titok: ne sózzon lencsét főzve, hanem csak akkor, ha készen áll. A lencse tökéletesen kombinálható számos fűszerrel, amelyek szintén nagyon egészségesek. Adjon gyömbért és kurkumát például a lencse salátákhoz. Nagyon jól passzol kakukkfűhöz és aromás gyógynövényekhez, a petrezselymetől a korianderig és a menta és zeller levelekkel illő ételekhez, amelyekbe fokhagymát és hagymát is tehetünk.
A barna lencse a legnépszerűbb. Ez a forralás megtartja alakját. A zöld lencse héja viseli a szemet, és amely keményebb. Levesekbe, mousakába, rizses ételekhez nagyon jól passzol, főzhető. A fekete lencse nagyon különleges. Egyedülálló aromája van, amely hasonlít a borséhoz.