Lepje meg szeretteit egy finom málnás csokoládétorta Epoch Times Rom; nia
- Csokoládé torta málnával (Maria Baciu/Epoch Times) Csokoládé torta málnával
- Dörzsölje a sárgáját a cukorral és a vajjal, amíg olyanok lesznek, mint egy vékony majonéz, majd adja hozzá a kakaót (Maria Baciu/Epoch Times) Dörzsölje a sárgáját a cukorral és a vajjal, amíg olyanok lesznek, mint egy vékony majonéz, majd hozzáadjuk a kakaót
- Amikor a hab kemény, fokozatosan adjuk hozzá a sárgás pasztához, és keverjük össze egy fából készült spatulával (Maria Baciu/Epoch Times). Amikor a hab kemény, fokozatosan adjuk hozzá a sárgás pasztához, és keverjük össze egy fakanállal.
- A kompozíciót zsír formájú, liszttel jól kibélelt szív alakú tálcába öntjük. Tegye a tálcát kb. 30 percre a sütőbe (Maria Baciu/Epoch Times). A kompozíciót zsírral kikent, liszttel jól kibélelt szív alakú tálcába öntjük. Tegye a tálcát kb. 30 percre a sütőbe
- Égett cukorszirup elkészítése (Maria Baciu/Epoch Times) Égett cukorszirup elkészítése
- Csokoládékrém elkészítése (Maria Baciu/Epoch Times) Csokoládékrém elkészítése
- A torta készen áll a díszítésre (Maria Baciu/Epoch Times) A torta készen áll a díszítésre
- Fehércsokoládé szívek elkészítése díszítéshez (Maria Baciu/Epoch Times) Fehércsokoládé szívek elkészítése díszítéshez
- A finom sütemény készen áll a snackre (Maria Baciu/Epoch Times) A finom sütemény készen áll a snackre
Ismeretes, hogy egy Valentin-napi csokoládé ajándék megragadja a szeretteinek szívét. A csokoládé kifejezi szenvedélyünket és szeretetünket azok iránt, akik velünk vannak. Lepje meg őket ezen a különleges napon egy finom csokoládétorta.
Csokoládé torta málnával
A pulthoz a következőkre van szüksége:
- 3 nagy tojás 2 tojásfehérje
- 100 g cukor
- 20 ml vizet
- 20 g vajat vagy olajat
- 2 evőkanál kakaótipp
- 100 g liszt
- 1/2 tasak sütőpor
Melegítse elő a sütőt 180 C-ra (350 F). A szív alakú tálca mérete: 23X7 cm.
Óvatosan válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról; dörzsölje a sárgáját a cukorral és a vajjal, amíg olyanok lesznek, mint egy vékony majonéz, majd adjon hozzá vizet. A tojásfehérjét addig keverjük, amíg le nem jönnek a turmixgép pengéiről. Adja hozzá a maradék 2 tojásfehérjét a tejszínhez, ha azt szeretné, hogy a teteje magasabb legyen. Amikor a hab kemény, fokozatosan adjuk hozzá a sárgás pasztához, és keverjük össze egy fa spatulával, fentről lefelé haladva, felváltva az esőben, a kakaóval és sütőporral elkevert liszttel.
Homogén kompozíciót kap, amelyet zsírral kikent, liszttel jól kibélelt szív alakú tálcába öntünk. Tegye a tálcát kb. 30 percre a sütőbe.
Az elégetett cukorsziruphoz szükségünk van:
- 250 ml vizet
- 175 gramm cukor
- 1 ampulla rum
Egy serpenyőben felolvasztjuk a cukrot egy evőkanál vízzel. Amikor a cukor aranyszínű, tegye a maradék vizet előmelegítve. Amikor a cukor megolvadt, vegye le a szirupot a tűzről, hagyja kihűlni, majd adja hozzá a rumot.
A csokoládékrémhez szükségünk van:
- 2 sárgája
- 100 g vaníliás porcukor
- 200 gr vaj
- 2 evőkanál kakaó
- egy üveg fiola
Dörzsölje a vajat, amíg olyan lesz, mint egy vékony krém; pároljuk a sárgáját a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegye le a tűzről, és várja meg, amíg szobahőmérsékletre hűl. Ezután adjuk hozzá a vajat, a kakaót és a rumot.
Vegye ki a pultot a sütőből, hagyja teljesen kihűlni, majd hosszában vágja ketté. Ha a pult meleg, a krém megolvad. Szirupolja a pult első felét az égett cukorszirup felével, majd tegye a kakaókrémet. Helyezze a tetejének második felét a krém tetejére, amelyet a többi sziruppal szirupoz. Hűtőbe tesszük egy órán át.
Közben 50 g fehércsokoládét 2 evőkanál folyékony tejszínnel keverve pároljon, óvatosan kevergetve folyadékig. Egy pergamenlapra öntsön folyékony csokoládét különböző méretű szív alakú szívekbe, és hagyja kihűlni.
A cukormázhoz használjon 250 g párolt olvasztott csokoládét, amelybe akkora vajat, mint egy dió, és néhány evőkanál folyékony tejszínt tesz. Kenje meg a habot a tortán, majd helyezze körbe a málnát. Középen fehér csokoládéból készült szívekkel díszítjük.
A málna helyettesíthető kandírozott gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy maradék tejszínnel.