Libamájjal töltött gombák - A libamájjal töltött gombák receptje - Szakács receptje

Ünnepi kezdő.
  • Simon szakács
  • Előkészítés: 20 '
  • Könnyen
  • 4 fő részére.

töltött

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

Töltött gomba recept 2 fő részére 8 nagy fejes gombás gomba - 150 g gombás gomba - 30 g vaj - 100 g laskagomba - 2 medvehagyma - 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem - ½ teáskanál kakukkfű - ½ teáskanál száraz tárkony - negyed teáskanál négy fűszer - 2 szelet nyers vagy félig főtt libamáj - 2 evőkanál zsemlemorzsa.

A recept elkészítése

Nagyon apróra vágja a medvehagymát és a petrezselymet.
Óvatosan távolítsa el a szárakat a nagy gombákról.
A 150 g gombát, a laskagombát és a nagy gomba szárát törje duxellákba.
Melegítsük fel a vajat, és először izzítsuk meg a medvehagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát.
Mérsékelt tűzön főzzük, kevergetve, hogy eltávolítsuk a vizet a gombából.