M; nchen-ThalkirchenObersendling - A Residenzia kiváló vendéglátóipari győztese az Ernnél;
A Residenzia nyeri a táplálkozási versenyt
Az Állami Élelmezésügyi, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium megtisztelte az „egészséges.gook.wins” verseny győzteseit a helyhez kötött időskorú vendéglátás szimpóziumán. Az öt díjnyertes vállalat jó példa az idősek egészségét elősegítő és fenntartható étkeztetés terén bevált gyakorlatokra, és 1000 euró díjat kapott. A müncheni Residenzia München Sozialbetriebe GmbH szintén örült a díjnak. A KErn táplálkozási kompetencia központja összesen 107 jelentkezési dokumentumot kapott a bajor fekvőbeteg idősekből.
A müncheni Residenzia Sozialbetriebe GmbH lakói változatos ételkínálatot élvezhetnek ízléses légkörben. A héten megrendezett „zöldségnap” és a szezonális alapanyagok felhasználásával a létesítmény megfelel fenntartható normáinak. Minden hónapban reggelit "show-főzést" szerveznek a lakóterületeken, vagy a lakosok felügyelet mellett maguk is átveszik a fakanalat. "A konyhacsapat és én nagyon örülünk a díjnak. Ösztönzés számunkra, hogy továbbra is teljes elkötelezettséggel kínáljunk lakóinknak jó ételeket" - mondta dr. Harald Groß, ügyvezető igazgató és létesítményvezető.
A Haus Residenzia eredetileg szállodaként indult az 1970-es években - de csak néhány évvel később, a sok nagy egyágyas szobával, az első időseknek hangulatos otthont kínált. Két évvel ezelőtt befejeződött egy átfogó felújítás, és azóta a 128 lakos világos, barátságos, modern bútorokkal berendezett szobákban lakik.