Magnéziumot tartalmazó szuperélelmiszerek - A gyógyszertár; Farmacia Ta
A test megfelelő működéséhez szükséges egyik legfontosabb ásványi anyag a magnézium. Bár szerepét soha nem hagyták figyelmen kívül, a szükséges biztosításának kérdése csak az utóbbi évtizedekben merült fel sürgősen. Miért?
Nagyon egyszerű okból: a magnézium elterjedt élelmiszerekben, növényekben és állatokban egyaránt.
Csak elegendő mennyiségű élelmiszerre van szükség az elegendő mennyiség biztosításához. Nagy, ahhoz képest, hogy mennyit eszik a modern ember, akinek kevés kalória kell, mert nagyon kevés fizikai erőfeszítést tesz. A hajnaltól estig fizikailag dolgozó dédapának nem voltak ilyen problémái. Várhatóan azok az emberek, akik napi 8-12 órában tartózkodnak egy irodában, megeszik az elfogyasztott 1500 kalóriát, nem hoznak elegendő magnéziumot. A magnéziumhiány következményei klinikailag nem jól láthatók. Általában nem foglalkozunk a hiány súlyos jelenségével.
Mennyire fontos a magnézium a szervezet számára?
Az oxigén, a víz és az alapvető élelmiszerek után a magnézium lehet a testünk számára alapvető elem. Több mint 300 biokémiai reakciót aktivál, például fehérjeszintézist, ideg- és izomfunkciókat, glükózkontrollt és vérnyomásszabályozást, amelyek mind szükségesek a test megfelelő működéséhez. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a magnéziumhiány veszélyeztetheti a szívet és az egészséget. A magnéziumra szükség van az energiatermeléshez, hozzájárul a megnövekedett csonttömeghez, valamint a DNS és RNS szintéziséhez.
Melyek a leggazdagabb élelmiszer-források
A jól feldolgozott ipari élelmiszerekben, fehér kenyérben, édességekben, zsírokban, amelyeket bőségesen adnak a fogyasztásra kész termékekhez, csak nyomokban van magnézium. Még akkor is, ha az alapanyag tartalmaz némi magnéziumot, veszteségek vannak a finomítás (gabonafélék) és a hosszú távú hőkezelés (zöld zöldségek esetében, ahol a forrásban lévő vizet eltávolítják). A nagy magnéziumtartalékok a következőkben találhatók:
Szakember tanácsai
Mint látható, a szükséges magnézium biztosítása senkinek sem okozhat problémát. De ha diétát tartunk, vagy úgy gondoljuk, hogy az ülő munka miatt kevesebb kalóriára van szükségünk, hasznos ásványi-vitamin-kiegészítéshez folyamodni. Megkönnyíthet bennünket a szervezetben a magnézium hiánya által okozott súlyos problémáktól.