Májpástétom - recept

Ez a májpástétom nagyon finom és sós recept a nagymama szakácskönyvéből.

kg kövér sertéshas kg sertésmáj g hagyma g fokhagyma Evőkanál majoránna g só Teáskanál bors g disznózsír Evőkanál disznózsír a hús tépéséhez

2
1
400
100
4
40
1
200
2

220 perc. Teljes idő
40 perc előkészítési idő
180 perc. Főzési idő

1. Melegítsen fel egy zsírban egy nagy lábasban. Barnítsa meg a hasát anélkül, hogy végig fűszerezné. Ezután 180 ° C-os sütőben sütjük, amíg a hús szép színűvé nem válik. Mossa meg a májat, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apróra. Finoman daráljuk fel a májat húsdarálóban.
2. A megsült, túlhűtött hasat is darabokra vágjuk, finomra vagdaljuk és összekeverjük a májjal.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, aprítsuk fel finomra, és keverés közben egyenletesen barnítsuk meg 20 napig melegített sertészsírban, majd keverjük hozzá és adjuk hozzá a darált masszához. Jól megfűszerezzük sóval, majorannával és borssal, és jól összekeverjük.
4. Öntsük a lepénykeveréket tiszta üvegekbe. (Az egyharmadnak szabadon kell maradnia a poharakban.) Töltsön meg egy mély tepsit vízzel, és tegye rá a poharakat. Sterilizáljuk előmelegített csőben, körülbelül 150 ° C-on, körülbelül másfél órán át. Ha szükséges, töltsön fel vizet közé.

HASONLÓ RECEPTEK

SALMON PIE

Finom és egészséges változás, amellyel biztosan meglep, és gólt szerez!

HORVÁT BAKALAR PÁTA

A horvát Bakalar pite könnyen elkészíthető. Kedvenc recept minden halbarát számára.

Juhjuh sajt GRAUMOHN-nal

Azok, akik szeretik a terrinét, biztosan kipróbálták ezt a juhsajt terrine-t szürke maggal. Egy tejszínhabbal finomított recept, amely nagyon krémes lesz.

SAJTTERRIN PÁRÍTOTT CSIRKÉN

Legyen pástétom vagy terrine, mindig jó íze van, sajtterinünk pácolt cikórián. A receptet dióval finomítják.

BURGONAKAMERA PÁTA

Ezzel a burgonya camembert pástétom receptjével ízletes és vegetáriánus ebédet varázsolhat az asztalra.

KŐ GOMBA PÁTA

Ezzel a recepttel varázsolhatja családjának a finom vargányás gomba tortát. Csak próbáld ki és élvezd!

Felhasználói megjegyzések

Tegnap kipróbáltam ezt a májpástétom receptet, és nagyon szeretjük. De őzmájat használtam, így az íze intenzívebb.

Mivel a jó házi piték kedvelője vagyok, egyelőre megmentem ezt a receptet.

Helló, van egy kérdésem a recepttel kapcsolatban.
A sertéshasát átsütik? Számomra a "... amíg a hús szép színűvé nem válik" állítás kissé túl homályos.
Előre is köszönöm!

---