Makrobiotikumok - kezelés, hatások és kockázatok
A makrobiotikus életmód nemcsak egészségesebbé kell tenni a testet, hanem erősítenie kell a mentális képességeket is. Az eredeti formát, amelyet alapítója gyakorolt és tanított, a bevezetése után rövid ideig túlságosan egyoldalúnak tekintették, és néhány rossz előfordulás miatt kibővítették, és nyugati ételekkel egészítették ki.
Tartalomjegyzék
Mi a makrobiotikus?
A kifejezés Makrobiotikumok az ókori Görögországból származik. A híres orvos, Hippokratész idején az időskort elérő és még egészséges embereket makrobiotikumnak tekintették. A mai makrobiotikumok olyan étrend, amelyet a japán Georges Ohsawa alapított.
Célja, hogy az ilyen életmódot gyakorló embereket olyan egészségessé tegye, hogy hosszú egészséges életet élhessen. Az alapító állítását, miszerint minden betegséget képes gyógyítani vele, ma már elavultnak tartanak. A makrobiotikumok a taoizmus és az ázsiai étrend hagyományai. Sagen Ishizuka japán katonai orvos alapgondolataira vezet vissza. Az egészséges életmódról alkotott elképzelése szerint az embereknek orientálódniuk kell a hagyományos japán étrendre, annak feldolgozatlan ételeivel, és nem fogyasztaniuk állati ételeket.
Csak a Yin és Yang közötti egyensúly helyreállítása képes helyreállítani a beteg test egészségét. Állítólag maga Ishizuka 16 éves korában tuberkulózist kapott, és meggyógyította magát a makrobiotikus életmóddal. Az ilyen típusú étrendre jellemző, hogy a régióból csak teljes, tiszta ételeket használnak. Ezenkívül a felhasználónak minden ételt lassan meg kell rágnia, hogy korábban észrevegye a teltségérzetet.
Funkció, hatás és célok
A diéta fő étele a kezeletlen teljes kiőrlésű gabona. Hüvelyeseket, a régió zöldségeit és évszaktól függően szójatermékeket (tofut), savanyú káposztát és tengeri zöldségeket, például algákat is fogyasztanak. A felhasználó növényi olajokat, magokat, dióféléket, tengeri sót, gyümölcsöt, salátákat és időnként valamilyen állati fehérjét (fehér halat) fogyaszthat. Hús és tejtermékek, valamint éjjeli kagylók nem megengedettek. Utóbbi túl sok alkaloidot tartalmaz. Ezenkívül az összes luxus ételt, a cukrot és a trópusi gyümölcsöt rosszallják. Yin minőségűek, és növelhetik a fertőzésekre való hajlamot.
A kiegyensúlyozott makrobiotikus étkezés mind az öt elemet keserű, édes, meleg, sós és savanyú. Az egyes ízeket bizonyos ételek képviselik, amelyek elősegítik bizonyos szervek egészségét. A keserű ételek (vadon termő gyógynövények és zöldségek) például erősítik a szívet és a vékonybelet. A makrobiotikus étkezés nagy részét összetett szénhidrátok alkotják, például főtt teljes kiőrlésű gabonafélék. Vele a vércukorszint csak lassan épül fel, és ugyanúgy ismét csökken. A makrobiotikumnak jóllakottsága van, anélkül, hogy egyszerre lenne túl nehéz. A zöldségekben, a tofuban és a hüvelyesekben található növényi fehérje elősegíti az izmok egészségét.
A zöldségeket általában nem szabad hámozni és főzni olajban vagy vízben a lehető legnagyobb darabokban. Az ásványi anyagok többsége tengeri zöldségből és finomítatlan tengeri sóból származik, így a savak és a bázisok egyensúlyban vannak. A makrobiotikumok a szükséges tejsavbaktériumokat a tempeh, a miso és a tamari (fűszerek) fogyasztásával nyerik. A makrobiotikus ételek termikus hatását az elkészítésük határozza meg. A nyers ételek hűtő tulajdonságokkal rendelkeznek. A gőzölés, a szaggatás stb. Különböző mértékben melegíti az ételt. A makrobiotikus személy az étkezés típusát, összetételét és elkészítését az időjárás, egészségi állapota, kora, munkája követelményei stb. Szerint határozza meg.
Minden makrobiotikus ételt csak fa, zománc, üveg és rozsdamentes acél edények felhasználásával szabad főzni vagy sütni. Az étrend-kiegészítők és a mikrohullámú sütő használata szintén tabu. A makrobiotikumok esetében a barna rizs az optimális táplálék: Ezzel együtt a yin és a yang aránya 5: 1 (megfelel a barna rizs kálium/nátrium arányának). A makrobiotikus életmód tudományos eredményeket ért el a rák megelőzésével kapcsolatban. Azoknál a nőknél, akik makrobiotikus étrendjük során magas mennyiségű szóját fogyasztottak, alacsonyabb volt az ösztradiol szintje a vérben, mint azoknál a nőknél, akik hagyományos étrendet fogyasztottak.
Úgy gondolják, hogy az ösztradiol magas szintje növeli az emlőrák kockázatát. A táplálkozástudomány számos prominens képviselője korábban 2-es típusú cukorbetegségben, rákban, fibromyalgiában vagy krónikus fáradtságban szenvedett, amelyeket makrobiotikus étrenddel tudtak hatékonyan megszüntetni.
A gyógyszerét itt találja
Kockázatok, mellékhatások és veszélyek
A Kushi szerint sokkal mérsékeltebb változatot mindenképpen csak az ételek gondos összekeverése után szabad használni. A gyermekeket, a terhes és szoptató nőket különösen veszélyezteti, hogy nem kapnak elegendő kalciumot, vasat, B12 és D vitamint Különböző tanulmányok kimutatták, hogy azoknak a gyermekeknek, akiket az első és második életévben makrobiotikusan tápláltak, különösen kifejezett növekedési rendellenességek (ricsa) voltak. Helytelen használat esetén a makrobiotikumok fehérjehiányhoz is vezethetnek.
dagad
- Biesalski, H.-K. és mtsai: Nutritional Medicine. Thieme, Stuttgart, 2010
- Elmadfa, I., Leitzmann, C.: Emberi táplálkozás. Ulmer, Stuttgart, 2004
- Kasper, H., Burghardt, W.: Táplálkozási orvoslás és dietetika. Urban & Fischer, München, 2009
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.