Malom; kávézó; (; elektromos vagy kézi) pr; érzése, működése és használata; egy zúzó
Ha igazi kávébarát vagy, és egy nagyszerű kávéfőző büszke tulajdonosa, akkor tudnod kell, hogy mennyire fontos a bab őrlése. És minél hűvösebb az őrölt kávé, annál több aromát bocsát ki.
Ez az oka annak, hogy sok fogyasztó inkább maga őrli meg a kávébabját, közvetlenül egy nagyon sötét eszpresszó elkészítése előtt. Malommal felszerelve az utolsó pillanatban készítik el az őrlést, csak néhány perccel azelőtt, hogy elfogyasztanák a kitermelésüket. Így kapják ki a legtöbbet kedvenc italuk frissességéből és aromás erejéből.
Milyen típusú kávédarálót kell használni az ideális eredmény érdekében? A többállású daráló valódi előny vagy csak trükk? Hogyan kezelhető a kiigazítás? A rossz minőségű daráló károsíthatja a kávébabot? A kávéfőzők megkövetelik-e az őrlés használatát, amely megegyezik a szűrő kávéfőző készülékéhez szükségesével ?
A kávédaráló bemutatása
A modern elektromos malom messze áll az első modellektől, amelyek több mint 5 évszázaddal ezelőtt jelentek meg! Amint a kávé megérkezett Európába a 16. században, a korai fogyasztók gyorsan felismerték a kávé-specifikus megoldás kifejlesztésének fontosságát. Valóban, a borsőrlő nem volt megfelelő, közelebb eredményt adva.
Ekkor kezdtek a nap feltalálói ötletességben versenyezni a tökéletes tárgy változatának átadásával. Köszörüléssel, majd drágakövekkel kirakott fémhengerekkel, a legnemesebb fafajtákból faragva, a kávédaráló az évszázadok során átalakult, és végül a Peugeot cég népszerűsítette. Már jóval az autó gyártása előtt a márka lehetővé tette Franciaország számára, hogy kézi kávédarálóinak egyszerűsége, hatékonysága és robusztussága miatt Európa-szerte ragyogjon. Mindenki látott már egy ilyen négyzet alakú fadobozt, rajta egy hajtókar !
Fokozatosan ez az elavult daráló kezdett helyet adni az elektromos modelleknek, amelyek acélból, rozsdamentes acélból, majd kerámiából készültek, hogy a lehető legjobban tiszteletben tartsák a kávé integritását, és lehetővé tegyék az expressz elkészítést.
Ma minden jó bárban vagy étteremben van elektromos daráló, amely azonnal tökéletes őrlést eredményez, és tökéletesen adagolva van. Korántsem triviális, ez az eszköz valódi előnyt jelent a kávéfőzők és az egyes kávébabok különböző modelljeinek maximális kihasználásában.
Hogyan működik egy modern kávédaráló ?
Van raktára (gabonatartály vagy garat). Ezek parancsra esnek, majd összetörnek. Számos eljárást alkalmaznak a kávébab porrá redukálására: