Mediterrán ételek házhoz szállításhoz - zsírmáj edző

Ha sok szénhidrátot fogyaszt, ez jelentősen serkenti az inzulin felszabadulását, ami viszont étvágyhoz vezethet. Ezért van értelme kevesebb szénhidrátot fogyasztani egy bizonyos ideig. Próbálja ki színes receptjeinket, és olvassa el, mi áll mögöttük.

házhoz

Miért fontos az inzulin körhinta leállítása?

Az inzulin a hasnyálmirigyben található hormon. Kinyitja a sejt ajtajait, így a különféle tápanyagok üzemanyaga a vérből származó vércukor formájában felszívódhat a sejtekbe. A szénhidrátok biztosítják, hogy több inzulin szabaduljon fel, és hogy a sejtek megnyíljanak az üzemanyag gyors felszívódása érdekében. A sejtek nagyon gyorsan sok cukrot szívnak fel a vérből, amely energiává alakul. Bármi, ami nem használható, zsírként azonnal a csípőre kerül. Ezenkívül a cukor gyors felszívódása a sejtekben csökkenti a vér koncentrációját, a vércukorszint pedig csökken. Mivel azonban az agynak a vérében egy bizonyos szintű cukorra van szüksége, felszabadítja az adrenalin stresszhormont. Ennek egyik következménye: vágyakozás! Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az inzulin felszabadulás csökken és a vércukorszint közepes szinten rendeződik. Kevesebb energiafelesleg szívódik fel, és az éhségérzet eltűnik.

MEDITERRÁN ZÖLDSÉGEKTŐL SZÁLLÍTOTT lazacfilé

Szinte minden zöldséget metélt formára lehet vágni. A fajta erősségétől függően szükség van egy éles késsel ellátott spirálvágóra. Vannak olyan zöldségek is, amelyeket konyhakéssel könnyebb finom csíkokra vágni.

Hozzávalók a lazacfiléhez két fő részére:

  • 2 darab egyenként kb. 150 gramm lazacfilé
  • 1 citrom
  • 1 csomó kapor
  • 6 evőkanál olívaolaj

Növényi tészta összetevői két fő számára:

  • 1 cukkini
  • 4 sárgarépa
  • 1 karalábé
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 csomó spárga (ha szezonban van)
  • ½ hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál repceolaj
  • Olasz gyógynövénykeverék a malomból (vagy friss a piacról)
  • Só és bors a malomból

Melegítse fel a sütőt 200 fokra, lehetőleg felső és alsó hővel (nem konvekcióval). Most lazítson meg egy kis konyhapapírral a lazacfilé, és tegye sütőpapírral vagy alufóliával bélelt tepsire. Most csöpögtesse a halat kevés olajjal (hogy enyhén ellepje). Ezután sózzuk és borsozzuk a lazacot. Csúsztassa a tálcát a lazacmal az előmelegített sütőbe, és hagyja kb. 15 percig főzni magasabb hőmérsékleten (sütő 200 ° C, ventilátor: 180 ° C, gáz: 3. szint), a darabok vastagságától függően.

Közben mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket, és spirálvágó, zöldséghámozó vagy kés segítségével vágja le a lehető leghosszabbra és vékonyabbra. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Tegye az olajat egy nagyobb serpenyőbe, és melegítse fel. Röviden megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a zöldségeket a serpenyőbe. Hagyja, hogy néhány percig fedővel fedve főzzen. Fűszerezzük a zöldségtésztát sóval, borssal és az olasz gyógynövényekkel. Tálaljuk a lazacot a tésztával és mindegyik adagot fél citrommal díszítjük.

FÖLDKÖZI SÜTETT NÖVÉNYEK GYÓGYNÖVÉNY JOGURT QUARKAL

Hozzávalók zöldséghez két ember:

  • 2 sárgarépa
  • 1 pirospaprika
  • 1 cukkini
  • 1 padlizsán
  • 2 paradicsom
  • 1 marék olajbogyó
  • 1 hagyma
  • 1 fokhagymagerezd
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál kakukkfű (friss vagy szárított)
  • 1 kis bot friss rozmaring
  • Só, bors a malomból

A zöldségekhez előmelegítse a sütőt magas hőfokra. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágjon mindent nagy darabokra. Negyedezzük le a hagymát, és húzzuk le az egyes rétegeket. A fokhagymát kisebb kockákra lehet vágni. Most rétegezze a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Keverje össze az olívaolajat a gyógynövényekkel, sóval és borssal, majd egyenletesen ossza el a zöldségeken. A főzéshez a zöldségeket fóliával letakarhatja, de ezt fedél nélkül is megteheti. Tolja a tálcát a zöldségekkel az előmelegített sütőbe, és hagyja kb. 40 percig főzni magasabb hőmérsékleten (sütő 200 ° C, ventilátor sütő: 180 ° C; gáz: 3. szint).

A gyógynövényes joghurt összetevői két embert kvarkolnak:

  • 150 gramm természetes joghurt
  • 100 gramm túró
  • ½ gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 2 evőkanál választott friss fűszernövény, például rozmaring, kakukkfű, metélőhagyma, bazsalikom
  • Só és bors a malomból

Keverje össze a joghurtot és a túrót egy tálban. Hozzáadjuk a fokhagymaprésen át préselt fokhagymát. Finomra vágja a gyógynövényeket, és ezeket is adja hozzá. Most keverj össze mindent, és ízesítsd sóval és borssal.

Javaslat: Tegye a gyógynövényes joghurtot a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a tálalásra.