Megfelelő tésztasúly egy pite számára

Próbáljunk megoldani egy tövises problémát: Mennyi tésztára lesz szükségem, amikor elkészítem a következő pitét? ?

Tervezel egy pitét választani, a kedvenc formádat vagy kört fogod használni, de mennyi tésztára lesz szükséged ahhoz, hogy teljesen kitöltsd egy jól megkenhető tésztával, anélkül, hogy túl feszes lennél, vagy éppen ellenkezőleg, egy sok tészta túl sok ?

Utolsó frissítés: 2020. március 20

Megfelelő tésztasúly egy pite számára

Ez valójában egyáltalán nem nyilvánvaló, mert ideális esetben, ha a forma megtelik, csak kb. 1 cm-rel nyúljon ki.

Nyilvánvalóan beírhatunk egy keveset a pif-hez, azzal, hogy oda megyünk a szokásos módon, például otthon nagyon gyakran használok piteformát, amelynek átmérője 22 cm (a kicsi), vagy néha 26 (a nagy), és minden esetben Mindig kiveszek egy palacsintát a tésztából, amely körülbelül 300 gr. És nyilván néha jó, a nagy, néha pedig túl sok, a kicsi. Nos, ez sem dráma, ha van extra tésztám, megragadom az alkalmat, hogy készítsek még néhány tortát, és ez rendben van.

Egyébként, ha omlós tészta, akkor soha nem lesz túl sok tészta, mert azt megeszik, amint a hátam megfordul, az otthoni nyers tésztának a rajongói.

Nos, ez még nem minden, de tudunk-e valamivel jobban menni, mint menet közben? Igen, ez a tészta súlyú dolog péksütemény, és mivel számok, szigorúság, precizitás, gramm és fok emberek, ezért kitaláltak egyfajta mágikus képletet ehhez, a penész átmérőjéhez viszonyítva. Ez így néz ki:

---