Megjegyzések az Easy-hez

4 csillag az 5-ből

Írj megjegyzést a "Easy. Surprising. Low Carb.".

először a legrelevánsabb minősítés
először a leghasznosabb áttekintés
legújabb minősítés az első
a legjobb értékelés az első
először a legrosszabb minősítés

összes
kiváló
nagyon jó
Jól
kevésbé jól
rossz

25-én nak,-nek 41 Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Nagyon alkalmas szakácskönyv mindazok számára, akik úgy döntöttek, hogy alacsony szénhidrátot fogyasztanak. A szakácskönyv különféle recepteket kínál, amelyekben kerülik a szénhidrátokat, és helyette több fehérjét és zsírt használnak.
A recepteket kategóriákba sorolják: kenetek és kenyerek, hús, hal, vegetáriánus, gyorsételek, reggeli ötletek és desszertek. Néhány dolog azonnal tetszett, némi szkepticizmussal néztem más recepteket. Az összetevők ízlésem szerint kissé furcsák voltak, eddig nem igazán tartottam alacsony szénhidráttartalmú diétát, ezért nem tudtam, miről van szó. Az a tény, hogy ennyi alternatívát kell találnia a hagyományos liszthez, számomra valami új volt és nem feltétlenül kellemes.
A képek természetesen nagyon hívogatóak voltak, és a könyv bemutatása nagyon jó minőségű volt
Összességében érdekes könyv az ínyenceknek, de nem mindenki számára.

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

15-én nak,-nek 25-én Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

20 nak,-nek 36 Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom - ez a megoldás?

Ez a szakácskönyv első pillantásra vonzó. Nagy formátumú könyv Oliver Brachat ételfotóival.

A szakácskönyv középpontjában az LCHF módszer áll.
A szénhidrátokat nagyrészt kerülik, és megnő az étel zsírtartalma. A szénhidrátok csökkenése csökkenti a vércukorszintet, a féltett sóvárgás nem fordulhat elő. A magas zsírtartalom viszont a tartós jóllakottságot biztosítja a szerző szerint.

Különösen érdekesnek tartom az alacsony szénhidráttartalmú kenyereket. Egy 100 g darab napraforgómag kenyér mindössze 4 g szénhidrátot tartalmaz. És ez kiváló ízléssel. A kenetek is csak az én ízlésemnek felelnek meg.
Azonban a húsos főételek szénhidrátos köret nélkül nem az én ízlésemnek felelnek meg, és a fotókon is zsír szivárog. Jobban szeretem az alacsony szénhidráttartalmú salátákat, és ezek is jobban néznek ki.
Az elkészítési útmutatóban a szöveg nagyon tömör, szinte bekezdések nélkül, ezért kissé zavaros. Az oldal többi része fehér. Egy dizájn, amely érdekes lehet, de ami egy szakácskönyvvel zavar.

Szakácskönyv a zsír-, hús- és halnehéz konyha szerelmeseinek.
Nem egészen az én ízlésem.

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

8. nak,-nek 13. Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Martin S., 2016. december 23

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

9. nak,-nek 15-én Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Xirxe, 2017.01.07 a Jokereknél

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

20 nak,-nek 38 Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Több megjelenés, mint valóság

A bevezetőben számos példát mutatunk be annak bemutatására, hogy egy nagyon egyszerű képlet segítségével hogyan lehet meghatározni a megfelelő fehérje/zsír/szénhidrát mennyiséget. Kicsit bosszantóak az általános ítéletek, például az, hogy egy 160 cm magas és 65 kg súlyú nő túlsúlyos, ezért 20% -kal kell csökkentenie a kalóriabevitelét. Ennek során azonban ennek a 65 kg-os nőnek az összetételét teljesen figyelmen kívül hagyják: mindenképpen különbséget jelent, hogy elsősorban izomtömegről vagy zsírszövetről van szó! Csakúgy, mint egy kis jegyzet az oldalán!

Ami nagyon pozitív ebben a szakácskönyvben, azok a nagyszabású illusztrációk, amelyekben egyes ételek nagyon hívogatóak, de némelyikük nem megfelelő.!

Ebben a szakácskönyvben minden bizonnyal talál néhány, otthon elkészítendő ételt, amelyeknek jó íze lesz, és amelyekkel gazdagíthatja a menüválasztékot, de nagyon kétlem, hogy valaki e könyv alapján megváltoztatja a teljes étrendjét, mert az Az időtartam meglehetősen drága, hogy biztosítsuk hozzá az összetevőket.

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

7. nak,-nek 12. Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Ursula U., 2017. január 12

Bettina Matthaei sikeresen kombinálta az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételeket nagyon ízletes ételekkel. A szakácskönyv nagyon jó megjelenésével nyűgöz le, minden oldalhoz egy teljes oldalas, valósághű megjelenésű kép található, a szemközti oldalon található receptek egyértelműen fel vannak osztva az összetevők listájára, egyenként 2 főre, és nagyon jó leírás a készítményről. A tápérték és az elkészítési idő sem hiányozhat. Ez egy egész napos szakácskönyv. Vannak receptek reggelire, valamint apró, gyorsan elkészíthető ételekre, valamint nagy ebédre vagy vacsorára zöldségekkel, hússal és köretekkel. Pontosan ezeket a köreteket, amelyek az előző konyhában burgonyából, rizsből, tésztából vagy kenyérből álltak, Matthaei Bettina nagyon érdekes egyéb összetevőkkel helyettesíti. Ami számomra különösen érdekes volt, különféle kenyerek és zsemlék készítése liszt nélkül és desszertek cukor nélkül.
A csodálatos dolog az, hogy nagyon jó íze van.

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

14-én nak,-nek 27. Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

P. Margit, 2016. december 9

Egészséges és nagyon finom

Az Easy.Unexpected.LowCarb segítségével a szerző valóban remek szakácskönyvet hozott a piacra, amely jól illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú - magas zsírtartalmú - paleo étrendbe. Hetek óta sikeresen megváltoztattam étrendemet ebbe az irányba, és nagyon örültem, hogy megkaptam a könyv előzetes elolvasását.

Nekem személy szerint nagyon tetszik, hogy a "bevezető rész" nagyon rövid. Ha már ismeri ezt a diétát, és tiszta szakácskönyvet keres, akkor ez a könyv ideális.

Pozitív:
+ könnyen elkészíthető receptek, amelyek nagyon finomak
+ a könyv nagyon jól felépített
+ maguk a receptek nagyon világosan vannak kirajzolva, az összetevőket vastag betűvel is felírják az elkészítési szövegbe, így a recept gyorsan és egyszerűen kivitelezhető
+ minden recepthez tartozik egy világos fotó, amit gyakran hiányoztam ennek a műfajnak a többi könyvében

Negatív:
- A reggeli része nagyon kicsi. Még több ötletet hozhat
- A kenyér receptjei nagyon finomak, de nagyon sokféle összetevőt használnak, amelyek valóban drágák. Különböző dolgok, mint például a dióliszt, a pyllium héja és a kiváló minőségű olajok, gyorsan sok eurót tudnak lőni.

Ennek ellenére ez a könyv 5 csillagot érdemel tőlem, és egyértelmű vételi ajánlás van rá. Ez a fajta étrend megváltoztathatja az életet. Csak a saját testemen tapasztalom, hogy sokkal kényelmesebbnek, kiegyensúlyozottabbnak és fittebbnek érzem magam. És a fontok csökkennek. Tehát merje megtenni, a változás csak rövid ideig lesz nehéz!

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

12. nak,-nek 23. Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

Yolanda D., 2016. december 21

Borító:
A borítón egy nagyon étvágygerjesztő mandula gnocchi kép látható. Gnocchi a LowCarb változatban - nagyszerű!
Egyébként a borítót egyszerűen fehér betűkkel tervezték. Összességében nagyszerű keménytáblás!

Tartalom és saját vélemény:

Hallottam a LowCarb-ról, de még nem igazán néztem meg. Ez a könyv sok értékes információt és példát tartalmaz a témáról. Ezen felül remek és finom receptek - kenyérhez, zsemléhez, pizzához, spaetzle-hez, gnocchihoz, galuskához és püréhez is.
Amikor először lapozgattam, már sok ételt láttam, és sok összetevőt ismerek, bár például mandulavajjal és mandulaliszttel még nem készítettem semmit. De ha így akarsz főzni, ezeket az összetevőket kell használnod. Már nagyon várom az első receptek kipróbálását és az első kenyér sütését:-)

Számos recept vonz engem ebből a könyvből, de az alábbiak különösen vonzóak:
- Tökmag zsemle sajttal
- Burger + szószok
- Sertésfilé pancettában és serpenyőben sült spárga
- Lazac mogyorókéreggel és póréhagyma zöldségekkel
- Pollack gyógynövény, paradicsom és mascarpone szószban + karfiol és chia polenta
- Garnélarák sáfrányos karalábé "rizzsel"
- Töltött ökör szív paradicsom

a gnochhi, a pizza és a gombóc receptje is.

Recept felépítése:
A recept klasszikus és jól felépített. Az összetevők világosak és szükség esetén strukturáltak
- pl a steakért ... A kakukkfű-bors-vajért.
A szükséges összetevőket kiemelik a készítmény szövegében, és mindent könnyen meg lehet érteni.
Az elkészítési időre és a tápértékekre vonatkozó információkat is nagyszerűnek találom.

Összességében remek és változatos LowCarb szakácskönyv.

Hasznos volt ez a megjegyzés Önnek?

1 nak,-nek 2 Az ügyfelek hasznosnak találták ezt az értékelést

H.S., 2016.12.14. A Jokereknél

Változatos receptek, köztük sok nagyszerű ötlet alacsony szénhidráttartalmú köretekhez

A szerzőről:
Bettina Matthaei ételújságíró már nagyon sok szakácskönyvet kiadott, amelyek közül néhány nagyon sikeres, sokféle témában, köztük a „Vegetáriánus a legjobbján” vagy a „Wok: A legjobb az ázsiai konyhákból” (mindkettő GU). Ezenkívül a fűszerkereskedelemben is aktív, és szemináriumokat tart a „fűszerek” témában.

Az előadásról:
Ez a szakácskönyv inkább a „nehézsúlyúak” kategóriába tartozik, 28,5 x 24,0 x 2,3 cm (HBT) méretekkel nem éppen praktikus, és főzés közben saját helyet igényel a munkafelületen. Kemény borítóval és porvédő kabáttal, valamint a sok teljes oldalas és kifinomultan komponált színes fotóval nagyon jó minőségű. Az egyetlen dolog, amit nem értek, az az, hogy meglehetősen lenyűgöző 29,95-es kiskereskedelmi ár mellett kihagytak egy könyvjelzőt. Ez egy kis levonást ad a B-jegyzetben.

A könyv egy kis elméleti részből (8 oldal) indul, amelyben a szerző többek között az LCHF diéta (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom = kevés szénhidrát és sok zsír) fogalmát magyarázza el, és különösen a Skaldeman-képletbe megy. Ezt elég informatívnak találtam, de semmi mást. A könyv lényege, a recept rész a következő hat fejezetre oszlik:

1. Kenetek és kenyerek: Külön örültem, hogy a szerző külön fejezetet szentelt ennek a területnek. Ahol egész szakácskönyvek vannak csak a "kenyérsütés" témában, itt nem hiányozhatnak a kicsi, de finom elméleti útmutatások, amelyek többek között rámutatnak arra, hogy a gluténmentes LC-liszteknek más sütési tulajdonságaik vannak, mint a normál búzaliszteknek (hiányzik a glutén). Matthaei összesen 31 receptet mutat be, köztük 14 kenyér és zsemle receptet, valamint 17 nagyon különböző kenést, minden ízléshez (hummus, chutney, mártogatós). Ebben a részben engem különösen lenyűgözött a „sárgarépából és mandulából készült hummus” (29. o.) És a nagyon szaftos „LC kvarkkenyér” (21. o.). Hogy milyen receptek lehetnek "magas zsírtartalmúak", azt például a gyorsan elkészített "Obazda" mutatja (40. o.).

2. Hús: Összesen 20 recept, ahol a „hús” cím kissé félrevezető, mert többek között 4 „hamburger” szósz van (nemcsak hamburgerekhez, de grillezéshez vagy mártogatáshoz is alkalmas!) Vagy „pizza” Bolognese ”(82. o.) Gluténmentes alapanyaggal. Személyes kiemeléseim ebben a részben a „mediterrán ízű húsgombóc sült zellerrel” (65. o.) És a „Kacsamell petrezselyemgyökérpürével” (66. o.), Amely egy kicsit kidolgozottabb, de remek ételt nyújt (a petrezselyemgyökérpüré felhasználható A klasszikus burgonyapüré alternatívája nagyon jól kombinálható sok más étellel is).

3. Hal: 11 recept különböző típusú halakhoz. Külön kiemelném a „mandulás halat sáfrányos peperonatával” (100. o.) Vagy a „monkfish mustáron párolt uborkán” (112. o.).

4. Vegetáriánus: A 14 recept között találkozunk a borítón található „Mandula Gnocchi barna vajjal és parmezánnal” (120. o.), De a „Butternut Halloumi Rösti” (123. o.) Vagy a „Fűszeres karfiolsajttal” is. -Gofri ”(131. o.) Ajánlott!

5. Gyorsétkezések: A gyorsétkezések mindig hasznosak a gyakran mozgalmas mindennapokban. A szerző által felkínált 11 recept valóban ízlésem szerint „alkalmas a mindennapi munkára”. Az igazán gyorsan elkészíthető és nagyon ízletes „Póréhagyma leves Cheddarral és darált hússal” (171. o.) Ez egyben a kedvenc kedvenc ételeim közé tartozik. Kinek van szüksége a Maggi Fixre?

6. Reggeli ötletek és desszertek: A végén 12 kicsi recept található, amelyek közül három kávé specialitásokra (kókuszdió/mandula/tejszín - 176. o.) Szolgál a kulináris élmény kikerekítésére és az édes étvágyra. Az "avokádó-málna desszert" (184. o.) Az ízek nagyon érdekes kombinációját kínálja.

A könyv összes receptje gluténmentes, és nagyon vonzó és jól felépített módon kerül bemutatásra. Az előkészítési utasítások részletesek és könnyen érthetők. A főzés közbeni "tájékozódást" megkönnyíti, hogy az összetevőket félkövéren nyomtatják a szövegbe. Az elkészítési időkről és a tápértékekről minden recept megtalálható. Ha több embernek akar főzni, használhatja az interneten található mennyiségszámolót is (mengenrechner.de), amelynek segítségével könnyen átalakíthatja a receptek mennyiségét, és például elküldheti okostelefonjára vagy kinyomtathatja azokat. A könyvet index és csatolmányjegyzék egészíti ki

Ami különösen tetszik ebben a szakácskönyvben, az az, hogy az egyes receptek sok lehetőséget "rejtenek" a klasszikus szénhidrátban gazdag köretek "alacsony szénhidráttartalmú" alternatívákkal való helyettesítésére, mint például a "csicsóka sült burgonya" (77. o.), A "karfiolpüré" ( 78. o.) Vagy LC kenyérből készített „kenyérgombóc” (81. o.). Természetesen a „hagyományos” konyhán kívüli főzés mindig azt jelenti, hogy az összetevők nem feltétlenül találhatók meg minden szupermarketben (pl. Lenmag, psyllium héj, guargumi, harissa stb.), Így bizonyos összetevőket kell vagy kell felhalmoznia. ennek megfelelően tervezze meg jól a vásárlást. Ezenkívül mindenkinek tisztában kell lennie azzal, hogy az összetevők többsége lényegesen drágább, mint a klasszikus változatok.

KÖVETKEZTETÉS:
Nagyon változatos szakácskönyv, amely sok ízletes, alacsony szénhidráttartalmú alternatívát is kínál a klasszikus köretekhez. Nagyon ajánlott glutén intoleranciában szenvedőknek!