Méhviasz - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Méhviasz
Méhviasz (Latin Cera Flava = sárga viasz) a mézelő méhek által kiválasztott viasz, amelyet méhsejtek építésére használnak.
Szerkezet és tulajdonságok
A méhviasz a következőkből áll Myricin (Részarány kb. 65 tömeg%), hosszú láncú alkoholok és savak észtereinek keveréke, amelyben a C15H31 - COO - C30H61 miricil-palmitát, valamint a szabad C25H51 - COOH keráminsav, a melissav és hasonló savak (12%), a telített szénhidrogének (kb. 14%), alkoholok (kb. 1%) és egyéb anyagok (például méhfajokra jellemző aromaanyagok) (6%). A méhviasz analitikai jellemzése manapság általában kromatográfiás módszerekkel történik. Különösen a gázkromatográfia/tömegspektrometria összekapcsolása kapilláris elválasztó oszlopokkal lehetővé teszi az olcsóbb helyettesítők, például a nagy molekulatömegű paraffinok okozta tiszta méhviasz hamisításának megbízható kimutatását. [2] [3]
A méhviasz szobahőmérsékleten nagyon oldódik terpentinolajban, de fűtött alkoholban is. Sűrűsége 0,95-0,965 g/cm 3. A zsír-A savszám, az észterszám és a peroxidszám titrálási értéke: 18–23, 70–80,> 8.
62–65 ° C-on a méhviasz folyékonyvá válik, és felszívódhat egy gyertya kanóc rostjai között, ahol a levegőben lévő oxigénnel érintkezve ég, fényt és hőt bocsátva ki. A gyertyagyártás kiindulási anyagaként nagyrészt olcsó sztearin és paraffin váltotta fel.
A "méhviasz" élelmiszer-adalékanyag neve E 901.
szín
A mézelő méhek viaszmirigyéből kiválasztott viaszlemezek eredetileg fehér színűek. A sárga színt a méh pollen egyik összetevőjének, a pollenolajnak az abszorpciója okozza, amely viszont a természetes karotint tartalmaz. Megtisztított és fehérített fehér színű Cera alba (fehér viasz) a piacon.
Méhviasz az üzleti életben
Mára a viaszfeldolgozó iparban a méhviaszt nagyrészt mesterséges viasz váltotta fel. Ennek ellenére nem lehet teljesen pótolni. A méhviasz legnagyobb fogyasztója a kozmetikai és gyógyszeripar, ahol krémek, kenőcsök, paszták, testápolók és rúzsok alkotóeleme. A legtöbb terméket "Valódi méhviaszt tartalmaz" felirat jelöli. Nagy mennyiségű viaszt használnak a gyertyák gyártásához. A vegyi-technikai iparban (sí viasz, viaszfesték, impregnáló szer, fa viasz) a méhviasz csak alárendelt szerepet játszik. A méhviaszt bevonó és elválasztó szerként használják a zselatin alapú édességek (pl. Gumicukor) gyártásához. Hagyományosan a méhviaszt használják az orvostudományban és a fizioterápiában hőcsomagolásként köhögés, megfázás, izom- és ízületi fájdalom esetén.
A méhész viaszciklusa
Nagy viaszfogyasztó a méhészeti ipar, amelynek saját viaszciklusa van. A viaszt először a mézelő méhek állítják elő a lépek felépítéséhez. Az eredetileg világossárga fésűk az inkubáció miatt a méhcsaládban egy idő után barna-fekete színt kapnak. A méhész higiéniai okokból eltávolítja a régi, barna lépeket. Ezeket a régi lépeket hő és gőz felhasználásával olvasztják fel. A szennyeződés leválasztása után ismét könnyű, tiszta viasz keletkezik. Ebből az új viaszközép falakból öntik meg, amelyeket a méhészek adnak át telepeikre, és amelyekre a méhek ismét méhsejteket építenek. A méhész gőzviasz olvasztóval vagy szolár viasz olvasztóval olvaszthatja fel magát a lépek között. A méhészeti üzletekben is vannak üzletek, amelyek régi lépeket vásárolnak, vagy frissen öntött viaszközép falakra cserélik őket. Az új méhviasz előállítása a méhek által sok energiába kerül. Becslések szerint a méhek körülbelül kilogramm mézet használnak fel egy kilogramm viasz előállításához.
Elmaradás problémája
A Varroa atka méhének és tenyészparazitájának megjelenése óta Európában 1979-től kezdődően a viaszciklusban a méhviasz újrafelhasználása problematikussá vált. Ennek az atkának számos szintetikus kezelése ugyanis zsírban oldódik, ezért felhalmozódhat a viaszban. A méhészek, különösen a német ajkú országokban, most reagáltak és egyre inkább alternatív ellenőrzési módszereket alkalmaznak. Például szerves savakat tejsavat, hangyasavat vagy oxálsavat használunk. Ezek vagy sóik (oxalátok) természetes módon fordulnak elő az emberek és állatok anyagcseréjében. Olyan növényekben is megtalálhatók, mint a rebarbara. A hangyasav néhány mézben is megtalálható, például a gesztenyemézben. Ezért az alternatív ellenőrzési módszerekből származó maradványok alacsony koncentrációban ártalmatlannak minősülnek. Ezek az anyagok szintén nem oldódnak zsírban, ezért nem halmozódhatnak fel a méhviaszban.